Kuracia polievka na grécky spôsob

Tu je recept na kuraciu polievku na grécky spôsob:

Zložky:

• 500g kuracieho mäsa (nakrájané na malé kúsky)
• 1 veľká cibuľa (nakrájaná na jemné kúsky)
• 2 strúčiky cesnaku (nasekané)
• 2 mrkvy (olúpané a nakrájané na kolieska)
• 2 zemiaky (olúpané a nakrájané na kocky)
• 1 pór (nakrájaný na kolieska)
• 1 červená paprika (nakrájaná na malé kúsky)
• 1 zelená paprika (nakrájaná na malé kúsky)
• 400 g paradajkových krúp
• 1 liter kuracieho vývaru
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 lyžica sušeného oregana
• soľ a čierne korenie podľa chuti

 

Kuracia polievka na grécky spôsob

Postup:

1. Na hrnci s olivovým olejom orestujte cibuľu a cesnak, až dozlatista.
2. Pridajte kuracie mäso a opečte ho zo všetkých strán, až kým nebude mäso pevne bielou farbou.
3. Pridajte zemiaky, mrkvu, pór, červenú a zelenú papriku. Orestujte ich pár minút.
4. Pridajte paradajkové krúpy, kurací vývar a oregano. Dobre premiešajte.
5. Dochutite soľou a čiernym korením podľa chuti.
6. Polievku nechajte variť na miernom ohni asi 30-40 minút, alebo kým sú zemiaky a kuracie mäso mäkké.
7. Podávajte horúcu a doplňte ju čerstvou bylinkou, napríklad petržlenom.

Dobrú chuť!