Na prípravu kremovej brokolicovej polievky s bambinom budete potrebovať tieto ingrediencie:
– 1 hlavička brokolice
– 1 veľká cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 zemiaky
– 1 mrkva
– 1 pór
– 1 lyžica masla
– 1 liter zeleninového vývaru
– soľ, korenie, mletá paprika
– 200 g bambina
– smotana na zjemnenie
Krémová brokolicova polievka s Bambínom
Postup:
1. Brokolicu rozoberieme na ružičky a očistíme ich. Zemiaky, mrkvu, cibuľu a pór očistíme a nakrájame na drobné kúsky. Cesnak nasekáme.
2. Na panvici rozpustíme maslo a orestujeme na ňom cibuľu, cesnak, mrkvu, zemiaky a pór. Necháme ich zhnednúť.
3. Pridáme brokolicu, zalejeme zeleninovým vývarom a necháme variť asi 20 minút, kým všetko zelenina zmäkne.
4. Polievku rozmixujeme tyčovým mixérom na hladkú konzistenciu. Dochutíme soľou, korením a mletou paprikou.
5. Bambino dáme do polievky a necháme variť ešte pár minút, kým sa bambino neuvarte.
6. Na záver pridáme trochu smotany na zjemnenie chuti.
Vaša kremová brokolicová polievka s bambinom je hotová a môžete ju podávať. Dobrú chuť!
