Sedliacka polievka s klobásou predstavuje vynikajúci klasický slovenský recept. Mastná klobása dodáva polievke intenzívnu chuť a skvele sa hodí na chladné dni. Tu je návod na prípravu tejto lahodnej polievky:
Potrebujete:
– 2 veľké zemiaky
– 1 väčšiu cibuľu
– 2 klobásy
– 2 mrkvy
– 1 petržlenový koreň
– 1 kaleráb
– 1/2 póru
– 1 polievkovú lyžicu masla
– soľ a korenie podľa chuti
– čerstvú petržlenovú vňať na ozdobenie
Polievka sedliacka s klobásou
Postup:
1. Zeleninu dôkladne očistíme a pokrájame na menšie kúsky. Klobásu nasekáme na kolieska.
2. V hrnci roztopíme maslo a na ňom opražíme nakrájanú cibuľu do zlatistej farby.
3. Pridáme zemiaky a zvyšok zeleniny. Všetko spoločne opražíme niekoľko minút.
4. Polievku zalejeme vodou, dochutíme soľou a korením. Necháme variť, kým nie sú zemiaky a zelenina mäkké (približne 20-30 minút).
5. Počas varenia si môžeme pripraviť cestoviny alebo knedľu, ktoré potom môžeme pridať do polievky.
6. Keď je polievka pripravená, vmiešame nakrájanú klobásu a necháme ju prevrieť ešte niekoľko minút.
7. Polievku môžeme ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou a podávať teplú.
Týmto spôsobom pripravena sedliacka polievka s klobásou je výborným jedlom samostatne alebo ako súčasť tradičnej slovenskej večere. Prajeme dobrú chuť!
