Roláda so šľahačkou je vynikajúci dezert, ktorý mnohí fanúšikovia sladkostí radi precíti. Ak sa ju rozhodnete pripraviť „v slovenskom duchu“, riaďte sa týmto jednoduchým postupom:
Ingrediencie:
- 4 kusy vajec
- 100 g cukru
- 100 g hladkej múky
- 1 balíček vanilkového cukru
- 200 ml smotany na šľahanie
- 2 lyžice práškového cukru
Roláda so šľahačkovou náplňou z pusinkového cesta
Príprava:
- Najprv oddeľte bielky od žĺtkov. Bielky vyšľahajte do tuhého snehu a postupne k nim pridávajte cukor spolu s vanilkovým cukrom.
- Počas šľahania bielkov si rozmixujte žĺtka pomocou vidličky a následne ich jemne vmiešajte do bielkového snehu.
- Na záver pridajte múku a opatrne premiešajte, aby sme nezničili vzdušnosť cesta.
- Cesto vylejte na plech vyložený papierom na pečenie a uhladnite ho do rovnomernej vrstvy.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 °C asi 10-15 minút, až kým cesto nezíska zlatohnedý odtieň a pružnosť. Nechajte vychladnúť.
- Na druhej strane pripraveného papiera si navlhčite uterák, ktorý použijete pri rolovaní rolády.
- Keď je cesto vychladené, opatrne ho prevráťte na navlhčený uterák a postupne zvite do rolády. Nechajte tvar ustáliť v uteráku niekoľko minút.
- V šľahačke dôkladne vyšľahajte cukor, aby ste získali šľahačku. Potom roládu potrite šľahačkou, zvnútra aj z vonka. Zvyšok použite na dekoráciu vrchu.
- Hotovú roládu nechajte odpočívať v chladničke, ideálne niekoľko hodín, aby nadobudla požadovanú konzistenciu.
- Pred servírovaním môžete roládu ozdobiť čerstvým ovocím, strúhanou čokoládou alebo inými pochúťkami podľa vkusu.
Som presvedčený, že vám roláda so šľahačkou „po slovensky“ prinesie radosť! Prajem vám dobrú chuť!
2) Šľahačková roláda z pusinkového cesta
Roláda so šľahačkovou náplňou z pusinkového cesta je skvelý dezert, ktorý poteší každého nadšenca sladkého. Je delikátna, vzdušná a pripravuje sa z jednoduchých surovín. V nasledujúcich odsekoch vám priblížime potrebné suroviny a podrobný postup, ktorý vám pomôže vytvoriť tento fantastický dezert.
Na výrobu rolády sa budú vyžadovať nasledujúce ingrediencie:
– 4 bielky
– 200 g cukru
– 1 čajová lyžička octu
– 1 čajová lyžička škrobu
– 500 ml smotany na šľahanie
– 2 lyžice práškového cukru
– Čerstvé ovocie alebo čokoláda na dekoráciu
Postup prípravy rolády so šľahačkou
1. Rúru si najprv nastavte na 150 °C. Pripravte si plech a vyložte ho papierom na pečenie.
2. V misy vyšľahajte bielky do pevného snehu. Pri šľahaní pomaly pridávajte cukor, až kým sa nevytvorí lesklý, tuhý sneh.
3. Pridajte ocot a škrob a opatrne premiešajte, aby ste nevyhnali vzduch.
4. Zmes nalejte na pripravený plech a uhladte do rovnomernej vrstvy. Pečte asi 25-30 minút, alebo kým nie je zlatohnedá.
5. Po upečení vyberte plech z rúry a nechajte vychladnúť.
6. Medzitým pripravte šľahačku – smotanu vyšľahajte s práškovým cukrom do stabilného krému.
7. Keď cesto ochladne, opatrne ho prevráťte a odstráňte papier na pečenie.
8. Na povrch cesta rozotrite šľahačku a pridajte ovocie alebo čokoládu podľa vlastného želania.
9. Roládu zviniem, zabalte do potravinárskej fólie a nechajte v chladničke aspoň 1 hodinu pred podávaním. Je vynikajúca ako dezert na oslavy alebo len tak pre radosť!
