Špenátový prívarok predstavuje jednu z obľúbených klasík slovenského kulinárskeho dedičstva, ktorá si získava srdcia ľudí naprieč rôznymi vekovými skupinami. Jeho jemná a delikátna chuť je kombinovaná nielen s jedinečnou výživovou hodnotou, ale aj so zjednodušeným procesom prípravy.
Tento recept sa líši od štandardnej verzie tým, že neobsahuje múku, čo z neho robí ideálnu voľbu pre tých, ktorí sa vyhýbajú lepku alebo hľadajú ľahšie a zdravšie jedlá. Pripravte si s nami špenátový prívarok, ktorý si iste obľúbite.
Suroviny:
- 500 g čerstvého špenátu (prípadne mrazeného)
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 200 ml smotany na varenie (alebo rastlinnej alternatívy)
- 2 lyžice olivového oleja
- Soľ a čierne korenie podľa preferencie
- Citrónová šťava (na dochutenie)
- 1/2 lyžičky muškátového orieška (voliteľné)
Postup:
1. Príprava špenátu: Ak používate čerstvý špenát, dôkladne ho umyte, odstráňte žlté alebo poškodené listy a nechajte odkvapkať. Mrazený špenát nie je nutné rozmrazovať pred varením.
2. Cibuľa a cesnak: Na panvici rozohrejte olivový olej a pridajte na jemno nasekanú cibuľu. Smažte ju na strednom ohni, kým nezmäkne a nestane sa priesvitnou. Pridajte pretlačený cesnak a smažte ešte 1-2 minúty.
3. Pridanie špenátu: K cibuľke a cesnaku pridajte špenát a miešajte, kým nezvädne (ak používate mrazený, len ho zamiešajte do zahriatia).
4. Dochuťte: Pridajte smotanu a všetko dôkladne premiešajte. Ochuťte soľou, čiernym korením a muškátovým orieškom. Nechajte povariť na miernom ohni 5-10 minút, aby sa chute prepojili.
5. Záver: Nakoniec pridajte niekoľko kvapiek citrónovej šťavy, ktorá dodá prívaroku osviežujúci nádych.
Váš chutný špenátový prívarok bez múky je pripravený! Tento recept je nielen rýchly, ale aj výživný a zdravý. Môžete ho servírovať ako samostatný chod so zemiakmi, ryžou alebo ako prílohu k hlavnému jedlu. Doprajte si túto zeleninovú delikatesu a tešte sa na vynikajúcu chuť a zdravé živiny, ktoré špenát ponúka. Dobrú chuť!
2) Špenátový prívarok bez múky
Suroviny:
- 500 g čerstvého špenátu
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 zemiak
- 1 liter zeleninového vývaru
- 200 ml smotany na varenie
- soľ a čierne korenie podľa vašeho vkusu
- olej na smaženie
Postup:
1. Špenát dôkladne opláchnite a nakrájajte na hrubšie kusy.
2. Cibuľu a cesnak nasekajte na jemné kúsky, zemiak na malé kocky.
3. V hrnci na rozpálenom oleji opražte cibuľu a cesnak, kým nezačnú byť sklovité.
4. Pridajte nakrájaný zemiak a špenát a nechajte niekoľko minút podusiť.
5. Zalejte zeleninovým vývarom a varte, kým sa zemiaky nezmäknú.
6. Potom zmixujte prívarok do hladka pomocou mixéra.
7. Pokračujte vo varení ešte 5 minút a pridajte smotanu na varenie.
8. Dochutte soľou a čiernym korením podľa vašich preferencií.
9. Podávajte teplý špenátový prívarok s čerstvým chlebom a ozdobte petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť!
Prečo sa rozhodnúť pre špenátový prívarok bez múky?
Príprava špenátového prívaroku bez múky ponúka množstvo výhod, ktoré oslovia rôznych stravníkov:
- Bezlepková voľba: Pre osoby s intoleranciou na lepok alebo celiakiou je špenátový prívarok bez múky ideálnou alternatívou, pretože neobsahuje múku zvyčajne používanú na zahušťovanie.
- Nižší kalorický obsah: Vylúčením múky sa zníži celkový kalorický príjem, čo môže byť prínosné pre tých, ktorí sa snažia schudnúť alebo sa riadia kalorickými obmedzeniami.
- Zdravé výživové hodnoty: Špenát je bohatý na vitamíny, minerály a antioxidanty, ako sú vitamín K, vitamín A, vitamín C a železo. Prívarok bez múky tieto nutričné látky zachováva a môže byť zdravou súčasťou stravy.
- Jednoduchosť a rýchlosť prípravy: Příprava špenátového prívaroku bez múky je často komfortnejšia a rýchlejšia, pretože nemusíte riešiť základ z múky alebo sa obávať zahušťovania.
- Variabilita: Tento recept sa dá prispôsobiť pridaním rôznych súčastí, ako sú maslo, smotana, cesnak alebo cibuľa, čo vám umožní vytvoriť jedlo podľa vlastných preferencií.
- Skvelá chuť: Bez múky sa zachová jemnosť chuti špenátu a ostatných ingrediencií, čo prispieva k vynikajúcemu výslednému pokrmu.
Príprava takéhoto prívaroku je skvelým spôsobom, ako si vychutnať výživné jedlo bez zbytočných prísad, ktoré by mohli ovplyvniť jeho zdravie.
