Na príchod potrebujeme: – 4 kuracie filety – soľ, mleté korenie – 100 g hrozienok – 100 g sušených húb – 2 väčšie cibule – 2 strúčiky cesnaku – 2 poháre varnej smotany – 2 vajíčka
Výdatné zapekané kuracie filety
Postup: 1. Kuracie filety osolíme, okoreníme a opečieme na panvici.
2. Hrozienka a sušené huby vložíme do misy a zalejeme horúcou vodou, necháme ich nasiaknuť.
3. Cibuľu nasekáme na malé kúsky a osmažíme na panvici, pridáme nasekaný cesnak.
4. V inej miske rozšľaháme vajíčka a vmiešame smotanu na varenie, dobre premiešame.
5. Pekáč vymastíme a na dno dáme prismaženú cibuľu, následne položíme kuracie filety, na ne nalejeme zmes vajíčka, soli, korenia a smotany.
6. Na vrstvu dáme namočené hrozienka a sušené huby.
7. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov približne 30 minút, alebo kým kuracie kusy nezískajú zlatohnedú farbu. Podávame s dusenou ryžou alebo zemiakovým pyré. Prajeme dobrú chuť!
2) Výdatné zapekané kuracie filety
Tento recept je na prípravu výdatných zapekaných kuracích filety:
Nezbytné ingrediencie:
- 4 kusy kuracích pŕs
- soľ a čerstvo pomleté čierne korenie podľa chuti
- 100 g hladkej múky
- 2 vajcia
- 100 g strúhanky
- 2 lyžice masla
- 200 ml varnej smotany
- 100 g mrazeného alebo konzervovaného hrášku
Návod:
- Kuracie pŕs dôkladne umyte a osušte papierovou utierkou. Nakrájajte ich na tenké plátky a jemne osoľte a okoreňte.
- V troch nádobách si pripravte: v jednej hladkú múku, v druhej rozšľahané vajcia a v tretej strúhanku.
- Každý plátok najskôr ponorte do múky, potom do vajíčka a na záver do strúhanky, aby sa pekne obalili.
- Na panvici rozohrejte maslo a vyprážajte kuracie filety zo všetkých strán do zlatista.
- Upečené filety preneste do pekáča a na ne nalejte smotanu na varenie.
- Pekáč s kuracími filetmi vložte do predhriatej rúry na 180 °C a pečte približne 20 – 25 minút, alebo kým nie sú dobre prepečené.
- Ak používate mrazený hrášok, uvarte ho podľa pokynov na obale; ak je konzervovaný, len ho scedíme.
- Po upečení filé podávajte s uvareným hráškom ako prílohu. Podľa chuti môžete ešte dosoliť a okoreniť.
Verím, že tento recept Vám pomôže pri príprave výdatných zapekaných kuracích filety. Prajem dobrú chuť!
