Tekvicová polievka kyslá

Recept na kyslú tekvicovú pordu:

Ingrediencie:

  • 1 stredná tekvica, rozkrojená na kocky
  • 1 veľká cibuľa, nasekaná na malé kúsky
  • 2 strúčiky cesnaku, nakrájané
  • 4 šálky zeleninového vývaru
  • 1 polievková lyžica masla
  • 1 polievková lyžica olivového oleja
  • 1 čajová lyžička korenia na tekvicu (napr. kurkumy, korenia na tekvicu alebo kariho)
  • Soľ a korenie chutné podľa preferencií
  • Kyslá smotana na ozdobu
  • Na dekoráciu: čerstvá petržlenová vňať alebo kôpor

 

Kyslá tekvicová pordu

Priebeh:

Kuracie stehná – kalórie

Kuracie stehná – kalórie

Čítať viac »

  1. Na rozpálenej panvici rozpustite maslo a pridajte olivový olej. Potom pridajte cibuľu a cesnak a orestujte ich, kým cibuľa nesklovatie.
  2. Do panvice vložte nakrájanú tekvicu a pokračujte v smažení, kým nezmäkne a nezačne sa rozpadávať. Tento proces by mal trvať približne 10 – 15 minút.
  3. Do panvice vlijete zeleninový vývar a pridajte korenie na tekvicu. Premiešajte a umožnite polievke variť na jemnom ohni asi 20 – 30 minút, kým sa tekvica úplne nezmäkne.
  4. Odstráňte polievku z ohňa a nechajte ju vychladnúť. Následne ju dôkladne rozmixujte alebo použite mixér na vyhladenie.
  5. Polievku opätovne vložte na sporák a ohrejte ju pred podávaním. Ochutnajte a podľa potreby pridajte soľ a korenie.
  6. Podávajte kyslú tekvicovú polievku s lyžicou kyslej smotany a ozdobte ju čerstvou petržlenovou vňaťou alebo kôprom.

Prajem dobrú chuť!

Podobné príspevky

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *