Samozrejme! Tu je návod na prípravu tekvicovej polievky po slovensky:
- 500 g tekvice (napríklad hokkaido alebo maslová)
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 zemiaky
- 1 mrkva
- 1 lyžička masla
- 1 liter zeleninového vývaru
- soľ a korenie podľa vlastnej chuti
- 1 štipka mletej škorice (nepovinné)
- smotana na dochutenie
- tekvicové semienka na ozdobenie
Tekvicová polievka – Nebíčko
- Najprv si môžete pripraviť všetky suroviny. Tekvicu ošúpte, nakrajte na malé kocky a osolte.
- Na panvici rozohrejte maslo a na ňom opražte cibuľu s cesnakom, kým nezískajú zlatožltý odtieň.
- Do hrnca vložte opraženú cibuľu a cesnak, tekvicu, nakrájané zemiaky a mrkvu. Zalejte zeleninovým vývarom.
- Nechajte polievku variť na strednom ohni, dokiaľ všetka zelenina nezmäkne a dá sa jednoducho rozmixovať.
- Použite mixér alebo ponorný mixér na rozmixovanie polievky do jemnej konzistencie. Môžete ju preliať cez sitko pre hladšiu textúru, ak to preferujete.
- Polievku vráťte späť do hrnca, pridajte soľ, korenie a podľa chuti aj škoricu.
- Dôkladne premiešajte a nechajte polievku ešte chvíľu povariť, aby sa všetky chute prepojili.
- Na koniec môžete pridať smotanu podľa svojich preferencií a ozdobiť polievku opraženými tekvicovými semienkami.
A je to hotové! Máte výbornú tekvicovú polievku. Prajeme dobrú chuť!
