O polievke kulajda ste zrejme počuli na 100%. Dnes som pre vás pripravila niekoľko receptov, aby som aj mladšej generácii predstavila skutočnú kuchyňu. Ak túžite po tomto recepte v chutnejšej a vylepšenej verzii s octom, určite sa pozrite na tento recept: kulajda polievka – pravý český zázrak kuchyne.
Tradičná kulajda
Kulajda je klasická česká polievka, ktorá získala popularitu aj za hranicami Českej republiky. Jej názov pochádza z českého slova „kulatý“, čo znamená kôpka alebo halda, čo presne vystihuje spôsob podávania tejto polievky. Tradičná kulajda sa väčšinou pripravuje z hlivy ustricovej, šťouchaných zemiakov, kyslej smotany, octu a bohatej dávky čerstvej pažítky, ktorá dodáva jedlu jedinečnú vôňu a chuť.
Ak máte záujem vyskúšať tradičnú kulajdu, môžete si pozrieť tento videonávod, v ktorom kuchári postupne ukážu, ako ju správne pripraviť.
Ak sa však pozeráte po vylepšenej a chutnejšej variante kulajdy s octom, určite navštívte tento recept, kde sa dozviete viac o tomto jednom z pokladov českého kulinárstva.
Prajem vám dobrú chuť!
2) Tradičná kulajda
Tradičná kulajda je výnimočné jedlo, ktoré vám prinesie chuť Slovenska priamo na váš stôl. Tento lahodný krémový polievkový recept je veľmi obľúbený najmä počas chladnejších mesiacov, keď máte chuť na niečo teplé a uspokojujúce. Ak hľadáte autentické kulinárske dobrodružstvo, ste na správnej ceste!
Ingrediencie pre Kulajdu
Na prípravu tradičnej kulajdy budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 500 g zemiakov
- 200 g čerstvých húb (napr. šampiňóny)
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 liter kuracieho vývaru
- 200 ml smotany na varenie
- korenie (soľ a čierne korenie)
- kyslá smotana (na podávanie)
- čerstvý kôpor (na ozdobu)
Postup na Prípravu Kulajdy
Na začiatok si pripravte cibuľu a cesnak. Nakrájajte ich na jemno a osmažte na panvici, kým nezískajú zlatú farbu. Potom pridajte na kocky nakrájané zemiaky a uhorky. Všetko zalejte kuracím vývarom a varte, kým sa zemiaky nezjemnia.
Keď sú zemiaky hotové, do hrnca pridajte aj nakrájané huby a varte ešte 10 minút. Na záver pridajte smotanu a dôkladne premiešajte. Polievku doneste do chuti soľou a korením podľa vašej preferencie.
Servírujte horúcu kulajdu s lyžicou kyslej smotany a posypanou čerstvým kôprom. Užite si toto tradičné jedlo s rodinou a priateľmi a preneste sa do slovenskej kuchyne priamo vo svojej domácnosti!
