Vajíčková nátierka je tradičná a obľúbená špecialita, ktorá sa radí medzi najjednoduchšie a najrýchlejšie občerstvenia. Vhodne sa hodí na chlebíčkoch, bagetách či ako dip na čerstvú zeleninu.
Navyše, vajíčka sú bohaté na bielkoviny a zdravé tuky, čo robí z tejto nátierky výživný snack. V nasledujúcej inštrukcii sa dozviete, ako si krok za krokom pripraviť lahodnú vajíčkovú nátierku.
Potrebné ingrediencie:
- 4 veľké vajcia
- 100 g majonézy
- 1 lyžica horčice (vhodná je Dijon alebo obyčajná)
- 1 malá cibuľa (najlepšie jarná alebo červená)
- soľ podľa chuti
- čierne korenie podľa chuti
- 1 lyžička citrónovej šťavy (voliteľné)
- čerstvá petržlenová vňať alebo kôpor na ozdobu
Krok 1: Uvarenie vajec
Na úvod si uvaríme vajcia natvrdo. Naplňte hrniec vodou a vložte doň vajcia. Až voda zovrie, znížte teplotu a varte vajcia asi 10 až 12 minút. Po uvarení ich ihneď preložte do studenej vody, aby ste zastavili varenie a uľahčili si lúpanie.
Krok 2: Lúpanie a príprava cibule
Až sa vajcia ochladia, opatrne ich olúpte a nakrájajte na menšie kusy. Ak sú vajcia ťažko lúpané, skúste ich pod tečúcou vodou alebo použite lyžicu na ich otvorenie. Medzitým si cibuľu nakrájajte na jemno. Jarná cibuľa je vynikajúca pre jemnejšiu chuť, zatiaľ čo červená dodá nátierke atraktívnu farbu a ľahkú sladkosť.
Krok 3: Spojenie ingrediencií
V mise spojte nasekané vajcia, nakrájanú cibuľu, majonézu a horčicu. Buďte opatrní, aby ste vajcia príliš nerozmixovali; nátierka by mala mať príjemnú textúru s malými kúskami vajec. Majonéza zaručuje krémovú konzistenciu, ale ak preferujete ľahšiu alternatívu, môžete pridať aj jogurt.
Krok 4: Dochutenie
Ochutnajte nátierku a pridajte soľ, čierne korenie a citrónovú šťavu podľa vlastných preferencií. Citrónová šťava dodá osviežujúcu a povzbudzujúcu chuť, odporúčam ju vyskúšať. Dôkladne premiešajte všetky ingrediencie, aby sa dobre spojili.
Krok 5: Chladenie
Po dôkladnom zmiešaní presuňte nátierku do sklenenej nádoby a zakryte ju. Odporúča sa nechať ju odležať v chladničke aspoň 30 minút, aby sa chute dobre prepojili a nátierka nadobudla požadovanú textúru.
Krok 6: Servírovanie
Ts do servírovania nátierku ešte raz jemne premiešajte. Môžete ju podávať na čerstvom chlebe, toastovom či bagetovom chlebe. Na ozdobu skvelo poslúži čerstvo nasekaný kôpor alebo petržlenová vňať, ktorá dodá pokrmu svieži vzhľad a chuť.
Variácie a tipy:
Vajíčkovú nátierku je možné obohatiť o rôzne prísady. Môžete pridať nastrúhaný syr (napríklad eidam alebo nivu), olivy, nakladané uhorky alebo dokonca avokádo, čo dodá nátierke krémovosť a nezameniteľnú chuť. Pre milovníkov pikantných príchutí odporúčam pridať trošku chilli omáčky alebo nakrájanú feferónku.
Táto vajíčková nátierka predstavuje skvelú voľbu na nedeľný brunch, ako aj výnimočné predjedlo na oslavy. Jej jednoduchá príprava a skvelá chuť iste zaujmú každého! Dobrú chuť!