preferencie jemná)
Postup:
- Uvarenie zemiakov: Zemiaky dôkladne umyte a varte v šupke voľne osolenej vode, kým nezmäknú, ale nezmenia sa na kašu (približne 20-25 minút). Po uvarení ich sceďte a nechajte vychladnúť.
- Príprava cibuľe: Medzitým nakrájajte cibuľu na drobno a ak máte záujem, môžete ju chvíľu opražiť na panvici s malým množstvom oleja, aby zmäkla a získala jemnejšiu arómu.
- Príprava zálievky: V menšej miske dôkladne zmiešajte jablčný ocot, olivový olej, horčicu, soľ, čierne korenie a cukor. Dobrovoľne prešľahajte, až sa všetky zložky dobre prepoja.
- Zemiaky a zálievka: Keď sú zemiaky vychladené, olúpte ich a nakrájajte na plátky. Vložte ich do väčšej misy a pridajte nakrájanú cibuľu, nasekané kyslé uhorky a jemne nasekanú petržlenovú vňať.
- Zmiešanie: Zemiaky zalejte pripravenou zálievkou a opatrne premiešajte, aby sa všetky zložky dôkladne spojili.
- Nechajte odležať: Odporúča sa nechať šalát odstáť aspoň 30 minút v chladničke, aby sa chute prepojili a rozvinuli.
Viedenský zemiakový šalát bez majonézy predstavuje skvelý spôsob, ako si vychutnať osviežujúci a chutný pokrm, ktorý je nielen zdravý, ale aj jednoduchý na prípravu. Či ho servírujete na rodinnej oslave, alebo si ho pripravíte na víkendový obed, určite si získate chuťovú pohodu.
Experimentujte s rôznymi bylinami a zeleninou podľa svojich preferencií a užite si lahodný zemiakový šalát, ktorý vás nikdy nesklame! Dobrú chuť!
2) Viedenský zemiakový šalát bez majonézy
Zemiakový šalát patrí medzi najobľúbenejšie jedlá v mnohých kultúrach, pričom Viedenský variant má svoje výnimočné miesto medzi klasickými receptami. Je osviežujúci, chutný a najmä bez majonézy, čo z neho robí menej kalorickú alternatívu pre tých, ktorí sa snažia obmedziť tučné omáčky vo svojej strave. Tento recept vám ukáže, akým spôsobom si môžete jednoducho a chutne pripraviť tento vynikajúci šalát, ktorý je ideálny ako príloha k grilovanému mäsu alebo ako samostatný chod. Poďte sa pustiť do varenia!
Ingrediencie:
- 1 kg nových zemiakov
- 1 cibuľa (najlepšie červená)
- 3-4 polievkové lyžice jablčného octu
- 4-5 polievkových lyžíc olivového oleja
- 1 lyžička horčice (podľa preferencie)
- Soľ a čierne korenie podľa osobných preferencií
- 1 zväzok čerstvého petržlenového lístia
- 2-3 polievkové lyžice nasekaných kyslých uhorkov
- 1 čajová lyžička cukru (voliteľne)
**Ingrediencie:**
- Chutné prísady podľa preferencií
- Soľ a čierne korenie podľa vlastného uváženia
- 1/2 šálky čerstvo nasekanej petržlenovej vňate
- 1/2 šálky pokrájaných kyslých uhorkov (voliteľné)
- 1/2 šálky varenej šunky alebo tofu (voliteľné)
Postup:
- Uvarenie zemiakov: Zemiaky dôkladne umyjeme a varíme vo vode s pridanou soľou, kým nie sú mäkké, ale neprasknú (približne 20-25 minút). Po uvarení ich sceďte a nechajte vychladnúť. Následne ich ošúpte a nakrájajte na plátky alebo kocky.
- Príprava zálievky: Na panvici zahrejte olivový olej a pridajte nasekanú cibuľu. Opražte ju, kým nezíska zlatistú farbu a nebude mäkká (okolo 5 minút). Potom vmiešajte horčicu, ocot, soľ a korenie. Dobre premiešajte.
- Príprava šalátu: Do veľkej misy vložte nakrájané zemiaky a nalejte na ne pripravenú zálievku. Jemne premiešajte tak, aby sa zemiaky rovnomerne obalili dresingom.
- Pridanie ďalších surovín: K zemiakom pridajte nasekanú petržlenovú vňat a, ak sa rozhodnete, aj nakrájané uhorky a varené mäso alebo tofu. Opäť jemne premiešajte.
- Podávanie: Pred servírovaním nechajte šalát odpočívať aspoň pol hodiny, aby sa chute skombinovali.
Záver:
Viedenský zemiakový šalát bez majonézy predstavuje osviežujúce a výživné jedlo, ktoré si môžete dopriať kedykoľvek. Je ľahko pripraviteľný a môže byť podávaný ako skvelý doplnok k mnohým jedlám alebo ako samostatný pokrm. Vyskúšajte túto verziu, ktorá je chutná a zdravá zároveň, a pridajte ju do svojho zoznamu obľúbených receptov. Prajeme dobrú chuť!
Prečo zvoliť viedenský zemiakový šalát bez majonézy?
Tento šalát je výbornou voľbou pre tých, ktorí hľadajú ľahší a zdravší alternatívny pokrm oproti tradičnému šalátu. Tu je niekoľko dôvodov, prečo si ho pripravte:
- Jednoduchá a zdravá voľba: Bez majonézy je šalát menej kalorický a má nižší obsah tukov. Je ideálny pre tých, ktorí sledujú svoj príjem kalórií alebo tuku.
- Skvelá chuť: Oproti šalátu s majonézou má viedenský variant osviežujúcu a pikantnú chuť, vďaka pridanému octu, cibuli a bylinkám.
- Jednoduché a dostupné suroviny: Šalát je pripravovaný z bežne dostupných ingrediencií, ako sú zemiaky, cibuľa, ocot, horčica a olej, takže ho môžete zhotoviť kedykoľvek.
- Rýchla príprava: Príprava šalátu je časovo nenáročná. Zemiaky môžete uvariť, pokrájať a zamiešať s ostatnými ingredienciami v priebehu niekoľkých minút.
- Perfektná príloha: Viedenský zemiakový šalát sa skvelo hodí ako príloha k rôznym mäsovým jedlám alebo na grilovanie.
- Bezlepkový a vegánsky variant: Tento šalát neobsahuje žiadne živočíšne produkty ani lepok, a preto je vhodný pre široké spektrum stravovacích preferencií a diét.
Príprava viedenského zemiakového šalátu bez majonézy predstavuje skvelú voľbu pre každú príležitosť a nesie so sebou výhody pre vyváženú a zdravú stravu.
