Zapekané bedle je tradičné slovenské jedlo, ktoré sa skladá z vrstiev varených zemiakov a nakrájaných bedlí, ktoré sú zmiešané s cibuľou a uzeninou alebo šunkou. Následne sa zaleje zmesou vajec a mlieka a pečú sa v rúre, kým nezískajú zlatistú a chrumkavú šupku. Táto pochúťka je obľúbená pre svoju jednoduchosť a výbornú chuť. Tu je jednoduchý recept na zapekané bedle:
Potrebujete:
- 1 kg zemiakov
- 500 g bedlí
- 1 cibuľu
- 200 g uzeniny alebo šunky
- 4 vajcia
- 250 ml mlieka
- soľ a korenie podľa chuti
- olej na vymastenie pekáča
Zapekané bedle
Postup:
- Zemiaky uvaríme vo vriacej osolenej vode, kým nie sú mäkké. Potom ich ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
- Cibuľu najemno nakrájame a uzeninu alebo šunku na drobné kocky.
- Vymastíme pekáč olejom a doňho vkladáme vrstvy zemiakov, bedlí, cibule a uzeniny. Opakujeme, kým nemáme všetky ingrediencie spotrebované.
- V miske rozšľaháme vajcia a mlieko, pridáme soľ a korenie podľa chuti. Touto zmesou zalejeme bedle.
- Vložíme pekáč do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote približne 180 stupňov Celsia asi 40-50 minút, kým zapekané bedle nezískajú peknú zlatistú farbu a neochutnajú sa.
Podávame zapekané bedle ešte teplé ako hlavné jedlo. Dobrú chuť!
