Zapekané cestoviny s bambinom sú chutným jedlom, ktoré si môžete pripraviť doma. Tu je jednoduchý recept po slovensky:
Potrebujete:
- 500 g cestovín (napr. cestoviny penne)
- 200 g bambina
- 1 cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku
- 400 g paradajkového pretlaku (alebo paradajkovú omáčku)
- 300 g mletého mäsa (hovädzieho, bravčového alebo zmes)
- Soľ a korenie podľa chuti
- Olej
- Strúhaný syr (napr. parmezán) na posypanie
Zapekané cestoviny s bambinom
Postup:
- V hrnci uvaríme cestoviny podľa návodu na obale, pridáme soľ do vody. Keď sú cestoviny uvarené al dente (mäkké, ale ešte lepivé), scedíme ich a opláchneme studenou vodou. Cestoviny odložíme bokom.
- Na panvici zohrejeme olej a orestujeme jemne nakrájanú cibuľu a rozdrvený cesnak, kým sa zosklovatí.
- Pridáme mleté mäso a orestujeme ho, kým nebude dobre preprážené a zbavíme sa hrudiek. Osolíme a okoreníme podľa chuti.
- Pridáme paradajkový pretlak (alebo paradajkovú omáčku) a dobre premiešame. Dochutíme soľou, korením a ďalšími bylinkami podľa chuti.
- Do zapekacej misy nalejeme polovicu uvarených cestovín, potom pridáme polovicu bambina a polovicu omáčky s mäsom. Opakujeme vrstvenie so zvyšnými surovinami.
- Posypeme povrch strúhaným syrom.
- Misu s cestovinami dáme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme asi 20-25 minút, kým sa syr nezarumení a cestoviny sa dobre zapekú.
- Zapekané cestoviny s bambinom necháme chvíľu vychladnúť pred podávaním.
Dobrú chuť!
