Zdravé bolonské špagety

Ahoj! Bolonské špagety, známe tiež ako boloňské špagety, sú výbornou voľbou pre chutný a sýty obed či večeru. Tu je jednoduchý recept pre teba:

Ingrediencie:

• 400 g špagiet
• 300 g mletej hovädzej múčky
• 1 cibuľa, jemne nakrájaná
• 2 strúčiky cesnaku, nakrájané
• 1 mrkva, nastrúhaná
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 400 g strúhaných paradajok (alebo paradajkový pretlak)
• 1 čajová lyžička sušeného oregana
• 1 čajová lyžička sušenej bazalky
• ½ čajovej lyžičky cukru
• soľ a korenie 

 

Zdravé bolonské špagety

Postup:

1. V hrnci osol vodu a podľa pokynov na obale uvar špagety “al dente”.
2. Na panvici rozohrej olivový olej a pridaj cibuľu, cesnak a mrkvu. Smaž, kým zelenina nezmäkne.
3. Pridaj mleté hovädzie mäso a opraž ho, kým úplne nezhnedne. Miešaj, aby sa mäso rozpadlo na menšie kúsky.
4. Pridaj strúhané paradajky (alebo paradajkový pretlak) a okoreň sušeným oreganom, bazalkou, soľou, korením a cukrom. Varte omáčku približne 15–20 minút na miernom ohni, občas premiešaj.
5. Keď sú špagety uvarené a omáčka pripravená, scedí špagety a vlož ich späť do hrnca. Pridaj omáčku a premiešaj, kým sa špagety rovnomerne neobalí.
6. Podávaj ešte teplé bolonské špagety s čerstvo strúhaným parmezánom alebo posypte jemne nasekanou petržlenovou vňaťou na ozdobu.

Dobrú chuť!