Poďme sa pozrieť na recept na zapekané mäsové guľky v paradajkovej omáčke:
Ingrediencie:
– 500g mletého mäsa (hovädzie, bravčové alebo kuracie)
– 1 celé vajce
– 1 cibuľa (jemne nasekaná)
– 3 strúčiky cesnaku (jemne nasekané)
– 1/2 strúčika zázvoru (jemne nastrúhaného)
– 2 lyžice drobno nakrájanej petržlenovej vňate
– 1 lyžička sušeného majoránu
– soľ a čierne korenie podľa chuti
– 1 plechovka paradajok (zakúpená alebo domácou výrobou)
– 1 lyžica olivového oleja
– 1 cibuľa (jemne nasekaná)
– 2 strúčiky cesnaku (jemne nasekané)
– 1 lyžička cukru
– soľ a čierne korenie podľa chuti
– 200g strúhaného syra na posypanie (parmezán alebo cheddar)
Zapekané mäsové guľky v paradajkovej omáčke
Postup:
1. V mise zmiešajte mleté mäso, cibuľu, cesnak, zázvor, vajce, petržlen, majorán, soľ a korenie.
2. Z vytvorenej zmesi formujte malé guľky a umiestnite ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
3. V predhriatej rúre pečte guľky pri teplote 180 stupňov Celzia po dobu približne 20 minút, alebo kým nie sú krásne zlatisté a prepečené.
4. Na panvici zohrejte olivový olej a restujte cibuľu s cesnakom, až kým nezhnednú.
5. Pridajte paradajky a cukor, a nechajte omáčku variť.
6. Ochutnajte omáčku soľou a korením podľa vlastného vkusu.
7. Uložte prepečené guľky do vymasteného pekáča a zalejte ich paradajkovou omáčkou.
8. Posypte strúhaným syrom na vrch guľiek.
9. Vložte pekáč naspäť do rúry a pečte pri teplote 180 stupňov Celzia približne 15-20 minút, alebo kým sa syr neroztopí a nezhnedne.
10. Podávajte zapekané mäsové guľky v paradajkovej omáčke s prílohou podľa vášho výberu, napríklad s cestovinami alebo ryžou.
Dobrú chuť!
