Ak chcete pripraviť zapekané nové zemiaky, nasledujte tento jednoduchý recept:
Suroviny:
- 1 kg nových zemiakov
- 2 cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- 150 g kyslej smotany
- 100 g strúhanky
- 3 lyžice olivového oleja
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- čerstvé bylinky na dochutenie (napr. petržlen)
Zapekané nové zemiaky
Postup:
- Pripravte si nové zemiaky tým, že ich dôkladne umyjete a ošúpete. Potom ich nakrájajte na hrubšie plátky alebo menšie kúsky podľa vlastného uváženia.
- Cibuľu a cesnak ošúpte a jemne nakrájajte.
- V hrnci s osolenou vodou varíme zemiaky, až kým nie sú mäkké, ale stále pevné. Potom ich odkvapkané preložíme do vyhovujúceho pekáča.
- Na panvici zohrejeme olej a orestujeme na ňom cibuľu a cesnak, kým sa zlatistý. Potom pridáme kyslú smotanu a premiešame. Ochutíme soľou a čiernym korením podľa chuti.
- Smotanovú zmes nalejeme na zemiaky v pekáči. Potom posypeme strúhankou a jemne premiešame, aby sa všetky zemiaky mali rovnomerne obalené.
- Pekáč s zemiakmi dáme do predhriatej rúry na 200 °C a pečieme približne 20 – 25 minút, kým zemiaky nebudú zlatisté a chrumkavé.
- Zapekané zemiaky posypeme čerstvými bylinkami, napríklad petržlenom, a podávame ešte teplé.
Dobrú chuť!
