Recept na kuracie rizoto na ten náš Slovenský spôsobo. Pravá a originálna chuť.
Pre tento recept budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 2 kuracie prsia, nakrájané na malé kúsky
- 1 cibuľa, jemne nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 paprika, nakrájaná na malé kúsky
- 1 šálka arborio ryže
- 3 šálky kuracieho vývaru
- 1 šálka smotany na varenie
- soľ a korenie podľa chuti
- lorenie podľa chuti (napríklad kurkuma, mletá paprika)
- 2 lyžice olivového oleja
- kôpor na ozdobu
Kuracie rizoto po slovensky
Postup:
- Rozohrejte olivový olej na panvici a orestujte cibuľu a cesnak, kým nezmäknú.
- Pridajte kuracie mäso a orestujte ho, kým sa nesfáruje.
- Potom pridajte nakrájanú papriku a pokračujte v opekaní pár minút.
- Pridajte arborio ryžu a premiešajte, aby sa obalila v oleji.
- Počas miešania postupne pridávajte kurací vývar a nechajte ryžu absorbovať tekutinu.
- Keď je ryža už takmer uvarená, pridajte smotanu na varenie a premiešajte.
- Podľa chuti pridajte soľ, korenie a ďalšie koreniny (napríklad kurkumu alebo mletú papriku).
- Nechajte rizoto podusiť na miernom ohni ešte pár minút, kým sa všetky chute spoja a ryža je mäkká.
- Podávajte teplé, posypané čerstvým nasekaným kôprom.
Dúfam, že vám bude chutiť toto kuracie rizoto! Dobrú chuť!
