Korenisté krevety s exotickou chuťou

Korenisté krevety s exotickou chuťou sú jednoduchou, ale veľmi lahodnou pochúťkou, ktorá vás prenesie do ďalekých končín sveta. Táto chuťová explózia je dokonalým riešením, keď chcete spestriť svoj jedálniček niečím netradičným a osviežujúcim. Pripravte sa na gurmánsky zážitok, ktorý vám prinesie kúsok tropickej atmosféry priamo do vašej kuchyne.

Recept:

Suroviny:
– 500 g čerstvých kreviet (môžu byť aj mrazené)
– 2 paradajky
– 1 cibuľa
– 3 strúčiky cesnaku
– 1 čili paprička (podľa chuti)
– 1 limetka
– 1 lyžica kari korenia
– 1 lyžica kurkumy
– 1 lyžica korenia zázvor
– Soľ a korenie (podľa chuti)
– Olivový olej
– Petržlenová vňať na ozdobenie

Postup:

1. Očistite a obočistite krevety. Nechajte ich odkvapkať.
2. Nakrájajte paradajky, cibuľu a cesnak na menšie kúsky.
3. V hlbšej panvici rozohrejte olivový olej a opražte nakrájanú cibuľu a cesnak, až budú voňavé.
4. Pridajte nakrájané paradajky, kari korenie, kurkumu, zázvor, čili paprička, soľ a korenie. Nechajte chvíľu podusiť.
5. Pridajte krevety a pečlivo premiešajte, aby sa pokryli koreninovým súvrstvím.
6. Prikryté pečte ešte 5-7 minút, kým krevety nenaberú krásnú oranžovú farbu.
7. Nakoniec pridajte šťavu z limetky a premiesajte.
8. Podávajte ozdobené petržlenovou vňaťou a s čerstvým chlebom alebo ryžou. Dobrú chuť!

Toto jedlo vás očarí svojou výraznou a exotickou chuťou, ktorá je dokonalým spestrením vášho menu. Pripravte sa na gurmánsky zážitok, ktorý vás prenesie do ďalekých končín sveta.

 

2) Korenisté krevety s exotickou chuťou

Ingrediencie:

• 500 g veľkých kreviet, očistených a olúpaných
• 2 lyžice sójovej omáčky
• 2 lyžice medu
• 1 lyžička rybieho oleja
• 1 lyžička červenej korenia (môžete použiť kajenský korenie alebo harissu)
• 1/2 lyžičky mletej kurkumy
• 1/2 lyžičky čierneho korenia
• 1/2 lyžičky čerstvo nasekaného zázvoru
• 3 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
• 1 červená paprika, nasekaná na tenké prúžky
• 1 zelená paprika, nasekaná na tenké prúžky
• Čerstvá korianderová vňať na ozdobu
• 2 lyžice oleja na varenie
• Soľ podľa chuti

 

1. V miske si pripravte marinádu tým, že zmiešate sójovú omáčku, med, rybí olej, červené korenie, kurkumu, čierne korenie, nasekaný zázvor a polovicu množstva nasekaného cesnaku. Dobre premiešajte.
2. Krevety umyte a osušte papierovým uterákom. Položte ich do misky a zalejte marinádou. Nechajte ich marinovať minimálne 30 minút (alebo aj dlhšie, ak máte čas).
3. Na panvici zohrejte olej na stredne vysokú teplotu. Pridajte zvyšný nasekaný cesnak a nechajte ho krátko orestovať, až sa začne chutiť.
4. Pridajte nasekanú červenú a zelenú papriku a restujte ich, kým sa stane mierne mäkkou a dochutí sa karamelizovanou chuťou.
5. Pridajte marinované krevety spolu s marinádou na panvicu. Smažte ich, kým sa nezafarbia a nezískajú lákavú korenenú kôru, to by mohlo trvať približne 3-4 minúty na každej strane.
6. Podávajte horúce, posypané čerstvými lístkami koriandru na ozdobu. Môžete ich servírovať ako predjedlo alebo hlavné jedlo spolu s exotickou ryžou alebo čerstvou zeleninou.

Tento recept prináša nový rozmer k tradičnému pikantnému jedlu s krevetami, kombinuje západné a ázijské vplyvy pre jedinečný zážitok zo stravy.