Recept na gratinované palacinky s bryndzou, také ako na salaši.
Nezbýtné suroviny:
- 10 palaciniek
- 300 g bryndze
- 200 ml šľahačky
- 2 vajcia
- 50 g masla
- Soľ a korenie podľa vlastného vkusu
Gratinované palacinky s bryndzou
Návod na prípravu:
- Upečte si palacinky podľa vášho obľúbeného receptu alebo si pripravte hotové cesto na palacinky.
- Šľahačku vyšľahajte do tuhej konzistencie a zmiešajte s bryndzou.
- Vajcia rozšľahajte do jednoliatej zmesi a pridajte ich do šľahačky a bryndze. Dobre premiešajte. Soľou zvýraznite, korením oživte – ale nikdy neprekročte hranicu „príliš“.
- Do vhodnej zapekacej misy rozotrite tenkú vrstvu masla. Na každej palacinke naneste vrstvu bryndzovej šľahačky.
- Tento postup opakujte, kým nebudete mať všetky palacinky vyskladané s bryndzovou šľahačkou.
- Na vrch palaciniek pridajte zvyšnú bryndzovú šľahačku.
- Zapekaciu misu vložte do predhriatej rúry na 180 stupňov a pečte približne 25 – 30 minút, kým sa nevytvorí zlatistá a chrumkavá kôrka.
- Gratinované palacinky podávajte ešte teplé. Môžete ich ozdobiť čerstvými bylinkami alebo servírovať ako prílohu k hlavným jedlám.
Dobrú chuť!
