Zapekané plnené kapustné listy sú skutočne vynikajúcim a tradičným pokrmom. Nasledujúci návod vám predvedie, ako na túto delikatesu:
Zapekané plnené kapustné listy
Složení:
- 12 až 15 veľkých listov kapusty
- 500 g mletého mäsa (hovädzie alebo bravčové)
- 1 cibuľa, nasekaná na malé kúsky
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 1 hrnček uvarenej ryže
- 1 vajce
- Soľ a korenie podľa vlastnej preferencie
- 500 ml paradajkového pyré
- 200 ml vývaru alebo vody
- 1 polievková lyžica oleja
- 1 polievková lyžica cukru
- 1 čajová lyžička octu
Návod na prípravu:
- Pripravte si hrniec s vriacou vodou a varte kapustné listy približne 5 minút, kým nezmäknú. Následne ich prepláchnite studenou vodou a nechajte odkvapkať.
- V miske skombinujte mleté mäso, nasekanú cibuľu, rozdrvený cesnak, uvarenú ryžu a vajce. Dochutťe soľou a korením podľa chuti a dôkladne premiešajte.
- Na každý list kapusty umiestnite 2 polievkové lyžice plnky a pevne zrolujte. Ak sú listy príliš veľké, rozkrájajte ich na menšie kúsky.
- V hlbokom pekáči rozohrejte olej a opatrne na ňom orestujte plnené kapustné listy z oboch strán, až kým nezískajú zlatohnedú farbu. Potom ich preneste do zapekacej nádoby.
- V miske zmiešajte paradajkové pyré, vývar alebo vodu, cukor a ocot, a prelejte túto zmes cez kapustné listy.
- Pekárnu predhrejte na 180 °C a vložte nádobu s plnenými kapustnými listami. Pečte približne 40 minút, kým kapustné listy nezmäknú a omáčka sa nezhustne.
Prajem vám dobrú chuť!
