Zapekaný karfiol v rúre

Aby ste si pripravili zapekaný karfiol v rúre po slovensky, riaďte sa nasledujúcimi krokmi:

1. Na začiatku si pripravte karfiol. Opláchnite ho pod prúdom vody a rozdeľte na menšie ružičky.
2. V hrnci s vriacou osolenou vodou uvarte karfiol, kým nebude jemný. Po uvarení ho scedíte.
3. Rúru si zatiaľ predhrejte na 200 stupňov Celzia.
4. Vložte karfiol do pekáča a premiešajte s trochou olivového oleja, soľou a korením podľa vlastnej chuti. Zmes rovnomerne rozotrite alebo premiešajte cez karfiol.
5. Na vrch karfiolu môžete pridať aj strúhaný syr, aby ste vytvorili lahodnú zapekanú vrstvu.
6. Pečte karfiol v rúre približne 20-25 minút, kým sa niečím nezapečie a nezhnedne.

Podávajte horúci zapekaný karfiol ako hlavný chod alebo ako prílohu k mäsu, rybám či iným jedlám. Prajeme dobrú chuť!

2) Zapekaný karfiol v rúre

Ingrediencie:

• 1 hlava karfiolu (asi 500 g)
• 200 ml smotany na varenie
• 100 g strúhaného syra (napríklad eidam, čedár alebo parmezán)
• 2 vajcia
• 2 strúčiky cesnaku (podľa chuti)
• Soľ a mleté čierne korenie podľa vlastného vkusu
• Muškátový oriešok (voliteľne)
• 2 lyžice olivového oleja alebo masla
• 50 g strúhanky (na posypanie)

Postup:

1. Príprava karfiolu:

   • Karfiol poriadne umyte a nakrájajte na menšie ružičky. Vo veľkom hrnci priveďte vodu do varu, pridajte soľ a varte karfiol asi 5-7 minút. Následne ho sceďte a nechajte trošku vychladnúť.

2. Príprava omáčky:

   

   Ako dlho sa varí strakatá fazuľa?

   Čítať viac »
   • V miske skombinujte smotanu na varenie, vajcia, prelisovaný cesnak, soľ, mleté čierne korenie a muškátový oriešok. Potom pridajte polovicu strúhaného syra a všetko poriadne premiešajte.

3. Zloženie pokrmu:

   • Rúru predhrejte na 180 °C. Do zapekacej misy pridajte olivový olej alebo maslo a rovnomerne rozložte karfiol. Prelejte ho pripravenou smotanovou zmesou, posypte zvyšným strúhaným syrom a strúhankou, aby na povrchu vznikla chrumkavá kôrka.

4. Pečenie:

   • Vložte zapekaciu misu do už predhriatej rúry a pečte približne 25-30 minút, alebo až kým sa na vrchu nevytvorí zlatistá farba.

5. Servírovanie:

   • Po upečení nechajte karfiol trochu vychladnúť. Podávajte teplý ako samostatné jedlo alebo ako prílohu k mäsovým pokrmom.

Dobrú chuť!