Zaprávaný králik recept

Ingrediencie:

• 1 králik (bez kostí a mäso nakrájané na menšie kúsky)
• 2 cibule (nakrájané na plátky)
• 4 strúčiky cesnaku (nasekané)
• 2 lyžice masla
• 2 lyžice oleja
• 2 lyžice hladkej múky
• 500 ml zeleninového vývaru
• 250 ml smotany na varenie
• 1 čajová lyžička sušeného tymiánu
• 1 čajová lyžička sušeného rozmarínu
• soľ a korenie podľa chuti

Postup:

1. Najprv pripravte všetky ingrediencie. Opláchnite králika a nakrájajte ho na menšie kúsky. Nakrájajte cibuľu na plátky a nasekajte cesnak.
2. V hrnci rozohrejte maslo a olej. Pridajte nakrájanú cibuľu a opražte ju, kým nezhnedne. Potom pridajte nasekaný cesnak a opražte ho krátko, kým nezapácha.
3. Pridajte kúsky králika a opražte ich z oboch strán, kým nezhnednú.
4. Posypte mäso hladkou múkou a dôkladne premiešajte, aby sa múka rovnomerne rozložila.
5. Zalejte zeleninovým vývarom a dôkladne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili. Pridajte sušený tymián a rozmarín.
6. Zakryte hrniec a nechajte králika dusiť na strednom ohni asi 1,5 hodiny, kým mäso nebude mäkké a šťavnaté. Občas premiešajte, ak je to potrebné tak pdolejte vodou alebo vývarom a na konci dokorente alebo dosolte pod%la chuťi. 
7. Odstavte z plameňa, počkajte nech vychaladne a servírujte. 

Dobrú chuť vám prajem milí mojí sledovatelia.

2)

Ingrediencie:

• 1 králik (asi 1,5 kg), rozdelený na kusy
• 2 cibuľe
• 2 mrkvy
• 2 zemiaky
• 2 strúčiky cesnaku
• 1/2 šálky hladkej múky
• 3 lyžice rastlinného oleja (alebo masla)
• 1/2 šálky červeného vína (voliteľné)
• 2 šálky kuracieho vývaru alebo vody
• 1 lyžička sušenej majoránky
• 1 lyžička tymiánu
• 1 bobkový list
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Čerstvá petržlenová vňať na ozdobu

Postup:

1. Príprava králika:

   • Králika umyte a osušte. Rozdeľte ho na kusy, ak ste ho dostali vcelku. Osoľte a okoreňte podľa chuti.

2. Obalovanie:

   • V hlbokej mise si pripravte hladkú múku so soľou a korením. Každý kus králika obalíte v múke a prebytočnú múku potrieste.

3. Smaženie:

   • Na veľkej panvici zahrejte olej (alebo maslo) na strednej teplote. Pridajte obalené kusy králika a opečte ich z každej strany do zlatista. Potom ich vyberte a odložte na tanier.

4. Príprava zeleniny:

   • Do panvice, kde sa smažil králik, pridajte nakrájané cibuľe a mrkvy. Smažte, kým cibuľa nezmäkne a nezhnedne.

5. Pridanie cesnaku a ochucovanie:

   • Pridajte nasekaný cesnak, majoránku, tymián a bobkový list. Krátko orestujte, potom pridajte červené víno a nechajte ho zredukovať (ak používate).

6. Varenie králika:

   • Vráťte králika späť do panvice, zalejte ho kuracím vývarom (alebo vodou) a priveďte do varu. Znížte teplotu a zakryte panvicu. Ponechajte variť asi 1,5 – 2 hodiny, kým nebude králik mäkký.

7. Príprava zemiakov:

   • Zemiaky ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Po uplynutí 1,5 – 2 hodín pridajte zemiaky do panvice a varte ďalších 30 minút, kým nezmäknú.

8. Podávanie:

   • Po uvarení vyberte králika z panvice a servírujte ho s omáčkou a zeleninou. Na tanieri posypte čerstvou petržlenovou vňaťou.

Podávanie:

Zaprávaný králik je najlepší podávať s čerstvým chlebom alebo knedľou. Môžete pridať aj šalát podľa vlastného výberu.

Dobrú chuť!