Zaprávaný králik recept

Zaprávaný králik recept ..

Ingrediencie:

• 1 králik (debonovaný a mäso nakrájané na menšie kusy)
• 2 cibule (pokrájané na plátky)
• 4 strúčiky cesnaku (nasekané na jemno)
• 2 lyžice masla
• 2 lyžice oleja
• 2 lyžice hladkej múky
• 500 ml zeleninového vývaru
• 250 ml smotany na varenie
• 1 čajová lyžička sušeného tymiánu
• 1 čajová lyžička sušeného rozmarínu
• soľ a korenie podľa chuti

Postup:

1. Najprv si pripravte všetky potrebné suroviny. Opláchnite králika a nakrájajte ho na menšie kusky. Cibuľu nakrájajte na plátky a cesnak nasekajte.
2. V hrnci rozohrievajte maslo s olejom. Pridajte cibuľu a smažte, až kým nezhnedne. Následne pridajte nasekaný cesnak a krátko ho opražte, aby uvoľnil arómu.
3. Dodajte kúsky králika a opražte ich z oboch strán, dokým nezhnednú.
4. Odstavte mäso a posypte ho hladkou múkou, potom dôkladne premiešajte, aby sa múka rovnomerne rozložila.
5. Zalejte zeleninovým vývarom a premiešajte, aby sa ingrediencie spojili. Pridajte sušený tymián a rozmarín.
6. Zakryte hrniec a nechajte králika dusiť na strednom ohni približne 1,5 hodiny, aby mäso zmäklo a bolo šťavnaté. Občas zamiešajte a ak je potrebné, dolievajte vodu alebo vývar. Na záver dochuťte soľou podľa potreby.
7. Po uvarení odstráňte z plameňa, nechajte vychladnúť a servírujte.

Dobrú chuť vám prajem, milí moji sledovatelia.

2) Zaprávaný králik recept

Ingrediencie:

• 1 králik (približne 1,5 kg), rozdelený na časti
• 2 cibuľe
• 2 mrkvy
• 2 zemiaky
• 2 strúčiky cesnaku
• 1/2 šálky hladkej múky
• 3 lyžice rastlinného oleja (alebo masla)
• 1/2 šálky červeného vína (voliteľné)
• 2 šálky kuracieho vývaru alebo vody
• 1 lyžička sušenej majoránky
• 1 lyžička tymiánu
• 1 bobkový list
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie

Postup:

1. Príprava králika:

   • Králika dôkladne umyte a osušte. Ak je králik dodaný vcelku, rozdeľte ho na kusy a dochuťte soľou a korením.

2. Obalovanie:

   • V hlbokej miske zmiešajte hladkú múku so soľou a korením. Každý kus králika obalte múkou a odstráňte prebytočnú múku.

3. Smaženie:

   

   Ako dlho sa vari vajce na mäkko?

   Čítať viac »
   • Na veľkej panvici na strednom ohni rozohrievajte olej (alebo maslo). Pridajte obalené kúsky králika a opečte ich zo všetkých strán do zlatista. Potom ich preložte na tanier.

4. Príprava zeleniny:

   • Do panvice, kde ste smažili králika, pridajte nakrájanú cibuľu a mrkvu. Smažte, kým cibuľa nezmäkne a jemne nezhnedne.

5. Pridanie cesnaku a ochucovanie:

   • Do panvice vložte nasekaný cesnak, majoránku, tymián a bobkový list. Krátko spolu opražte, následne pridajte červené víno a nechajte zredukovať (ak používate).

6. Varenie králika:

   • Vráťte králika späť do panvice, zalejte kuracím vývarom (alebo vodou) a priveďte do varu. Potom znížte teplotu, zakryte panvicu a varte asi 1,5 – 2 hodiny, kým nebude králik mäkký.

7. Príprava zemiakov:

   • Zemiaky ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Po uplynutí 1,5 – 2 hodín pridajte zemiaky do panvice a varte ďalších 30 minút, kým nezmäknú.

8. Podávanie:

   • Po uvarení vyberte králika z panvice a podávajte ho s omáčkou a zeleninou. Na tanieri posypte čerstvou petržlenovou vňaťou.

Podávanie:

Zaprávaný králik sa najlepšie servíruje s čerstvým chlebom alebo knedľou. Môžete tiež pridať šalát podľa vlastného výberu.

Dobrú chuť!