Zaváraná cvikla s chrenom

Zaváraná cvikla s chrenom je výborná príloha alebo prísada k mnohým pokrmom. Tu je jednoduchý recept, ako ju pripraviť:

Suroviny:

• 500 g cvikly
• 1 veľká ošúpaná a posekaná cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
• 2 lyžice horčice
• 2 lyžice soli
• 1 lyžička mletého čierneho korenia
• 1 lyžička korenia na zaváranie
• 1 šálka octu
• 1 šálka cukru

Zaváraná cvikla s chrenom

Postup:

1. Cviklu dôkladne umyte a ošúpte. Nakrájajte ju na tenké plátky alebo na hrubú siahajúcou stredne na veľkú mriežku.
2. V hrnci zmiešajte cibuľu, cesnak, horčicu, soľ, čierne korenie, korenie na zaváranie, ocot a cukor. Dajte na sporák a zohrievajte na miernom ohni, kým sa cukor úplne rozpustí.
3. Pridajte cviklu do hrnca a pomaly ju varte, kým nebude mäkká, ale ešte pevná. To môže trvať asi 30 až 40 minút. Počas varenia premiešajte zmes niekoľkokrát.
4. Hotovú cviklu s chrenom nalejte do sterilizovaných pohárov a dobre uzatvorte. Skladujte v chladničke a nechajte ju ladiť aspoň 24 hodín pred konzumáciou.

Táto zaváraná cvikla s chrenom je skvelou prísadou k mäsu, syru či pečivu. Dobrú chuť!