Zelerové placky sú vynikajúcou alternatívou klasickým lievancom. Tu je jednoduchý návod na ich prípravu:
Zloženie:
- 1 a 1/2 šálky múky
- 2 lyžičky prášku do pečiva
- 1/2 lyžičky soli
- 2 lyžičky cukru
- 1 šálka zelerového pyré
- 1/2 šálky mlieka
- 2 veľké vajcia
- 2 lyžičky vanilkového extraktu
- maslo na smaženie
Zelerové placky – návod
Postup prípravy:
- V miske kombinujte múku, prášok do pečiva, soľ a cukor.
- V ďalšej miske dobre premiešajte zelerové pyré, mlieko, vajcia a vanilkový extrakt.
- Suché ingrediencie spojte so zmesou zeleru a dôkladne premiešajte, aby vzniklo hladké cesto.
- Na rozohriatej panvici na strednej teplote rozpustite malé množstvo masla na smaženie.
- Na panvicu nalejte cesto pomocou lyžice, aby vznikli placky.
- Opekajte placky z oboch strán, kým nezískajú zlatistú farbu a nebudú nadýchané.
- Hotové placky uložte na tanier a opakujte kroky 5 a 6, kým nespotrebujete celé cesto.
- Podávajte zelerové placky teplé s obľúbeným sirupom, džemom alebo inými prílohami podľa chuti.
Verím, že tento recept vás inšpiruje a prinesie radosť pri varení zelerových placiek! Ak máte akékoľvek ďalšie dotazy, neváhajte sa spýtať.
2) Zelerové lievance – recept
Na prípravu zelerových placiek budete potrebovať zopár základných ingrediencií. Ako zeleninu sa používa predovšetkým zeler. Odporúča sa použiť 300 gramov čerstvého zeleru. Okrem toho vám budú nápomocné: 2 veľké vajcia, 50 gramov hladkej múky, 100 ml mlieka, soľ a korenie podľa chuti, a na záver olivový olej na smaženie.
Príprava zelerových placiek
Postup je prekvapivo jednoduchý! Najprv dôkladne umyjte zeler a nastrúhajte ho na jemnom strúhadle. Následne v miske zmiešajte nastrúhaný zeler s vajcami, múkou a mliekom. Pridajte soľ a korenie. Zmes by mala mať konzistenciu hustej kaše; ak je príliš riedka, pridajte trochu múky.
Smaženie a servírovanie
Na panvici rozohrejte olivový olej na strednej teplote. Pomocou lyžice tvarujte malé placky z cesta a opatrne ich položte na panvicu. Smažte z každej strany asi 3-4 minúty, kým nie sú zlatohnedé. Placky môžete podávať s jogurtom alebo svojou obľúbenou omáčkou. Tieto zdravé zelerové placky sú výbornou voľbou na raňajky, ale aj ako príloha k hlavnému jedlu. Nezabudnite sa podeliť o tento recept s priateľmi a rodinou!
