Ak máte záujem o prípravu zemiakovej polievky s vajíčkom, tu je jednoduchý návod:
Suroviny:
- 500 g zemiakov
- 1 veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 mrkva
- 1 petržlenový koreň
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja
- 1 liter zeleninového vývaru
- 2 vajcia
- Soľ a korenie podľa vlastnej chuti
- Petržlenová vňať na dekoráciu
Zemiaková polievka s vajíčkom
Návod na prípravu:
- Zemiaky ošúpeme a pokrájame na menšie kusy. Cibuľu, cesnak, mrkvu a petržlenový koreň dôkladne očistíme a nakrájame na jemné kúsky.
- V hrnci rozohrejeme olej a na ňom osmažíme cibuľu, cesnak, mrkvu a petržlenový koreň, kým nezískajú zlatistú farbu.
- Pridáme nakrájané zemiaky a zalejeme zeleninovým vývarom. Okoreníme a osolíme podľa chuti.
- Varíme zemiakovú polievku až do chutnej mäkkosti, približne 20-25 minút.
- Medzitým si vo vedre rozšľaháme vajcia.
- Ako náhle sú zemiaky mäkké, pridáme šľahané vajcia do polievky a dôkladne miešame, aby sa vajcia rovnomerne rozpojili.
- Polievku ešte krátko povaríme, aby sa vajcia zrazili.
- Dochutíme ju soľou a korením podľa potreby.
- Na tanieri môžeme polievku ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
