Ak máte chuť na niečo výnimočné a chutné, zemiakové knedle plnené mletou údenassistantinou sú skvelou voľbou. Tu je jednoduchý recept, ktorý môžete vyskúšať:
Suroviny:
- 500 g zemiakov
- 250 g múky
- 1 vajce
- soľ
- 200 g mletej údeniny (napr. šunky)
Zemiakové knedle plnené mletou údeninou
Postup:
- Zemiaky uvarte vo vode s pridanou soľou, kým nie sú dostatočne mäkké na rozotretie.
- Uvarené zemiaky nechajte vychladnúť a potom ich olúpte a rozotrite na jemno.
- Do zemiakov pridajte múku, vajce a soľ podľa chuti.
- Vypracujte hladké cesto.
- Mletú údeninu (šunku) nakrájajte na malé kocky.
- Z cesta vytvarujte menšie placky a na každú položte malú kocku mletej údeniny.
- Knedle dobre uzatvorte, aby sa plnka pekne dostala dovnútra.
- V hrnci s vriacou osolenou vodou varíme knedle, kým nevyplávajú na povrch.
- Prelejte ich olejom a podávajte teplé.
Môžete si ich podávať samostatne alebo s omáčkou podľa vlastnej chuti. Skvelou voľbou je napríklad paradajková omáčka alebo smotanová omáčka so syrom. Dobrú chuť!
