Zemplínska polievka je tradičné slovenské jedlo pochádzajúce zo Zemplínskeho regiónu. Je to sýta polievka pripravená s zemiakmi, kyslou kapustou a údeným mäsom, ako sú rebierka alebo slanina. Tu je jednoduchý recept na prípravu zemplínskej polievky:
Potrebujeme:
- 4 ks zemiakov
- 1 cibuľuku
- 2 strúčiky cesnaku (pretlačeného)
- 200 gramov kyslej kapusty
- 200 – 250 gramov údeného mäsa (rebierka, slanina alebo klobása)
- 1 polievkovú lyžicu oleja
- Soľ a korenie podľa chuti
- Čerstvú petržlenovú vňať na ozdobu
Zemplínska polievka
Postup:
- Ošúpeme zemiaky a nakrájame ich na malé kocky. Jemne nasekáme cibuľu a prelisujeme cesnak.
- V hrnci na strednom ohni rozohrejeme olej. Pridáme nakrájanú cibuľu a prelisovaný cesnak a orestujeme, kým sa cibuľa nestane priesvitnou.
- Údené mäso nakrájame na menšie kúsky a pridáme do hrnca. Opekáme ho niekoľko minút, kým sa uvoľní jeho chuť.
- Pridáme do hrnca nakrájané zemiaky a kyslú kapustu. Zalejeme vodou tak, aby všetko bolo pokryté.
- Dusíme polievku do varu a potom zmiernime oheň a necháme ju variť asi 20-30 minút, kým sa zemiaky neuvaria.
- Polievku dochutíme soľou a korením podľa chuti.
- Podávame zemplínsku polievku horúcu s čerstvou petržlenovou vňaťou na ozdobu.
Dobrú chuť pri konzumácii zemplínskej polievky! Je to chutná polievka, ktorá sa skvele hodí na chladnejšie dni.
Táto polievočka vám bude vážne chutiť a dobre vás zahreje. Naje sa s nej celá rodinka.
Zemplínska polievka vyzerá naozaj skvele! Milujem, keď sa doma varí niečo tradičné a chutné. Určite vyskúšam tento recept. Ďakujem za zdieľanie! Takéto jedlá sú super pre rodinné stretnutia.
Wow, táto polievka vyzerá veľmi chutne! Zemiaky a údené mäso sú skvelá kombinácia. Určite to pripravím pre svoju rodinu. Veď teplá polievka je ideálna na chladné dni, že? Teším sa na varenie!
Toto je presne to, čo potrebujem na zahriatie v chladnom počasí! Zemplínska polievka má všetko, čo mám rád. Teší ma, že je to aj tradičné slovenské jedlo. Určite to skúsim pripraviť čoskoro!
Nádherný recept na zemplínsku polievku! Už sa neviem dočkať, kedy ju vyskúšam uvariť. Pripomína mi domov a rodinné oslavy. Skvelý tip pre tých, ktorí milujú tradičné slovenské jedlá!
Zemplínska polievka je úžasná voľba! Je taká výživná a chutná, určite si ju pripravím tento víkend. Neexistuje nič lepšie ako domáca polievka s údeným mäsom počas zimy!