Zemplínska polievka

Zemplínska polievka je tradičné slovenské jedlo pochádzajúce zo Zemplínskeho regiónu. Je to sýta polievka pripravená s zemiakmi, kyslou kapustou a údeným mäsom, ako sú rebierka alebo slanina. Tu je jednoduchý recept na prípravu zemplínskej polievky:

Potrebujeme:

  • 4 ks zemiakov
  • 1 cibuľuku
  • 2 strúčiky cesnaku (pretlačeného)
  • 200 gramov kyslej kapusty
  • 200 – 250 gramov údeného mäsa (rebierka, slanina alebo klobása)
  • 1 polievkovú lyžicu oleja
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • Čerstvú petržlenovú vňať na ozdobu

 

Zemplínska polievka

Postup:

  1. Ošúpeme zemiaky a nakrájame ich na malé kocky. Jemne nasekáme cibuľu a prelisujeme cesnak.
  2. V hrnci na strednom ohni rozohrejeme olej. Pridáme nakrájanú cibuľu a prelisovaný cesnak a orestujeme, kým sa cibuľa nestane priesvitnou.
  3. Údené mäso nakrájame na menšie kúsky a pridáme do hrnca. Opekáme ho niekoľko minút, kým sa uvoľní jeho chuť.
  4. Pridáme do hrnca nakrájané zemiaky a kyslú kapustu. Zalejeme vodou tak, aby všetko bolo pokryté.
  5. Dusíme polievku do varu a potom zmiernime oheň a necháme ju variť asi 20-30 minút, kým sa zemiaky neuvaria.
  6. Polievku dochutíme soľou a korením podľa chuti.
  7. Podávame zemplínsku polievku horúcu s čerstvou petržlenovou vňaťou na ozdobu.

Dobrú chuť pri konzumácii zemplínskej polievky! Je to chutná polievka, ktorá sa skvele hodí na chladnejšie dni.
Táto polievočka vám bude vážne chutiť a dobre vás zahreje. Naje sa s nej celá rodinka. 

Podobné príspevky

5 Komentárov

  1. Kocúr123 píše:

    Zemplínska polievka vyzerá naozaj skvele! Milujem, keď sa doma varí niečo tradičné a chutné. Určite vyskúšam tento recept. Ďakujem za zdieľanie! Takéto jedlá sú super pre rodinné stretnutia.

  2. JankoP píše:

    Wow, táto polievka vyzerá veľmi chutne! Zemiaky a údené mäso sú skvelá kombinácia. Určite to pripravím pre svoju rodinu. Veď teplá polievka je ideálna na chladné dni, že? Teším sa na varenie!

  3. MacaZrze píše:

    Toto je presne to, čo potrebujem na zahriatie v chladnom počasí! Zemplínska polievka má všetko, čo mám rád. Teší ma, že je to aj tradičné slovenské jedlo. Určite to skúsim pripraviť čoskoro!

  4. StellaBubbles píše:

    Nádherný recept na zemplínsku polievku! Už sa neviem dočkať, kedy ju vyskúšam uvariť. Pripomína mi domov a rodinné oslavy. Skvelý tip pre tých, ktorí milujú tradičné slovenské jedlá!

  5. Petrik1234 píše:

    Zemplínska polievka je úžasná voľba! Je taká výživná a chutná, určite si ju pripravím tento víkend. Neexistuje nič lepšie ako domáca polievka s údeným mäsom počas zimy!

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *