Ak hľadáte na internete informáciu o tom, ako vám dlho vydrží bryndza v chladničke, tak ste na správnom mieste.
pripravila som krátky, ale za to stručný popis toho, ako odhadnúť, či je vaša bryndza ešte vhodná na konzumovanie. Pravidlo dní nie je vždy najlepším meradlo. A zápach môžete cítiť každý inak. No farebné zmeny, tak na tie si musíte dávať pozor. Mestečká plesní na bryndzy nie sú ničím dobrým.
Ako dlho vydrží bryndza v chladničke?
Áno to, čo píšem vyššie je základný čas pre klasickú bryndzu.
No, čo ako doma máte aj inú bryndzu?
Napríklad 100% ovčia nepasterizovaná bryndza vydrží peibližne tiež týždeň. Opäť to zývisí od niektorých faktorov.
Ako napríklad je:
- spôsob skladovaia
- druh syra
- slanosť
- a niektoré ďalšie nepodstarné lvasnosti.
Ja by som do pozornosti dala práve tieto tri veci. Ale prečo?
Spôsob skaldovania bryndze
Možno na prvý pohľad banálna záležitosť, ale je to v podstate veľmi dôležité.
Každý z nás skladuje bryndzu práve v chaldničke. A to je to najlepšie miesto.
Ideálne aj je bryndza dobre zabalené aby neschla.
No rozhdne ju nedávajte do mrazničky.
Bakterie v bryndze po mlieku sa poškodia a tý chuť je o ničom. Taktiež môže sa potom drviť a byť bez chuti. Záleži do bryndzy.
Druh syra
Taktiež závisí od mlieka, spôsobu prípravy, teloty ale aj to kde ju kupujte, ako dlho ju domov prevážate a podbne.
A tak teda nakoniec je to druh ktorý rozhoduje.
Slanosť bryndze pri dĺžke skaldovania?
Rozhodne dôelžitý faktor!
Dobre vieme, že korenisté a sladné veci vydržia dlhšie. Nie je to inak ani pri tomto produkte.
Dvajte na to aby bola bryndza trošku posolená alebo slaná. Takto trošku predlžíte jej trvanlivosť.
Tak na záver: klasická bryndza vydrží v chaldniček približne sedem dní a teda týždeň.
Som rada, ak vám môj obsah pomôže pri hľadaní vašej odpovedi.
