Zaváranie čučoriedok môže trvať asi 20 – 30 minút, v závislosti od množstva a veľkosti čučoriedok, ako aj od vášho skúsenosti. Tu je jednoduchý postup:
- Začnite tým, že umyjete čučoriedky pod tečúcou vodou a nechajte ich odkvapkávať.
- Sterilizujte poháre a veky, ktoré budete používať na zaváranie, aby ste zabránili možným kontamináciám.
- V hrnci zmiešajte čučoriedky s cukrom vo vybranom pomere (napríklad 1:1 alebo 2:1, podľa vašej chuti).
- Zahrejte zmes na miernom ohni a miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Po rozpustení cukru zvýšte teplotu na stredný a nechajte zmes jemne vrieť. Občas premiešajte, aby sa čučoriedky rovnomerne uvárali.
- Po približne 20 – 30 minútach skúste zmes ochutnať, čučoriedky by mali byť mäkké a sirupovo sladké. Ak je potrebné, pridajte cukor podľa chuti.
- Kým je zmes ešte horúca, nalejte ju do sterilizovaných pohárov, uistite sa, že poháre zostávajú hermeticky uzavreté.
- Poháre s horúcou zmesou postavte na vrchol čisteného uteráka, aby sa postupne ochladili.
- Skladujte v chladničke a konzumujte do 6 mesiacov.
Ako dlho zavárať čučoriedky?
Užite si svoju domácu zaváraninu s čučoriedkami!
