Ak chcete upiecť bôčik tak, aby bol skvelý, tu je niekoľko tipov:
- Pripravte si bôčik: Opláchnite ho studenou vodou a osušte utierkou. Ak chcete, môžete ho namočiť do marinády z bylín, soľi a korenia na niekoľko hodín, aby sa zvýraznili chute.
- Predhrejte rúru: Pred ohriatím rúry napecite bôčik na panvici na stredne silnom ohni, aby sa vytvorila vrstva chrumkavej kôrky.
- Pomocou rukavice na ruky si vyberte bôčik z panvice a prenesťte ho na pekáč alebo rošt na pečenie s tukovou fóliou alebo pergamenovým papierom.
- Upečte bôčik: Predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia a vložte bôčik do rúry. Pečte približne 20-25 minút na každej strane, alebo až kým nebude vnútorná teplota bôčika dosahovať minimálne 63 stupňov Celzia. Ak chcete dosiahnuť krajší vzhľad, môžete ho na konci pečenia potrieť medom alebo javorovým sirupom a zvyšným korením.
- Nechajte usadnúť: Po vybratí z rúry nechajte bôčik nejaký čas odpočívať, aby sa šťava v ňom rovnomerne rozložila. Potom ho nakrájajte a podávajte.
Ako najlepšie upiecť bôčik?
Dúfam, že tieto tipy vám pomôžu upiecť skvelý bôčik. Dobrú chuť!
