Ako pripraviť filety zo zubáca:
Ingrediencie:
- 4 filety zo zubáca
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- 2 lyžice olivového oleja
- Garšónka masla
- Čerstvé bylinky na ozdobenie (napr. petržlen, tymián, rozmarín)
Ako pripraviť filety zo zubáča?
Postup:
- Filety zo zubáca pred prípravou nechajte nech sa dostanú na izbovú teplotu. Opláchnite ich a osušte kuchynským papierom.
- Na ťažkej panvici na strednom ohni zahrejte olivový olej.
- Filety zo zubáca osoľte a okoreňte čerstvo mletým čiernym korením podľa chuti. Rovnomerne ich pokvapkajte olivovým olejom.
- Panvicu dôkladne zahrejte, až kým nebude olej horúci. Príložte filety na panvicu.
- Smažte ich na strednom ohni 3-4 minúty z oboch strán, až kým nebudú pekne sfarbené a šťavnaté. Pri smažení môžete podľa potreby pridať maslo, aby sa filety nespálili.
- Keď sú filety hotové, nechajte ich odpočívať 2-3 minúty, aby sa šťava vnútri rovnomerne rozložila.
- Pred podávaním ich ozdobte čerstvými bylinkami ako petržlen, tymián alebo rozmarín.
Môžete ich servírovať s opečenými zemiakmi, dusenou zeleninou alebo najobľúbenejšou prílohou podľa vlastného výberu. Dobrú chuť!
