Na základe receptu na varenú brokolicu sa tento jednoduchý pokrm ideálne pripravuje približne 5 až 7 minút. Postup je nasledovný:
Ako dlho sa varí brokolica?
1. Brokolicu umyjeme pod tečúcou vodou a rozdelíme na menšie kvety.
2. V hrnci s vodou s pridanou soľou uvaríme brokolicu do mäkka, čo trvá približne 5 až 7 minút.
3. Po uvarení ju okamžite sceďte a prelejte studenou vodou, aby sa zastavila varenie a brokolica si zachovala peknú zelenú farbu.
4. Pochutíte si s varenou brokolicou samotnou alebo ju môžete ochutiť ďalšími prísadami podľa vášho chuti, napríklad olejom, cesnakom, citrónovou šťavou alebo posypať strúhaným syrom.
Takto chuťovo a vzhľadovo zachovalá brokolica je vhodná ako príloha k rôznym jedlám alebo ako samostatné jedlo. Dúfam, že recept bude pre vás užitočný a pochutnáte si na varenej brokolici!
2)
Ingrediencie:
- 1 hlávka brokolice
- Soľ (podľa chuti)
- Voda
Postup:
-
Príprava brokolice: Najprv dôkladne umyte brokolicu pod tečúcou vodou, aby ste odstránili všetky nečistoty. Potom ju rozdeľte na menšie ružičky.
-
Varenie vody: V hrnci priveďte do varu dostatok vody. Odporúčam použiť približne 1 liter vody na 300 gramov brokolice. Do vody pridajte štipku soli, aby ste zdôraznili chuť zeleniny.
-
Varenie brokolice: Keď začne voda vrieť, pridajte pripravené ružičky brokolice do hrnca.
-
Doba varenia: Brokolica sa varí približne 3 – 5 minút. Ak chcete, aby bola brokolica chrumkavá a zachovala si peknú zelenú farbu, varte ju blízko 3 minúty. Ak preferujete mäkšiu textúru, môžete ju variť aj 5 minút.
-
Testovanie: Po uplynutí času varenia môžete brokolicu otestovať. Vezmite si vidlicu a jemne pichnite do ružičiek. Ak sa snadno prepichnú, znamená to, že sú hotové.
-
Chladenie: Po uvarení brokolicu rýchlo prepláchnite studenou vodou, aby ste zastavili proces varenia a zachovali jej farbu a chrumkavosť.
-
Podávanie: Uvarenú brokolicu môžete podávať ako prílohu alebo ju pridať do šalátov, cestovín, alebo ju môžete posypať strúhaným syrom či dochutiť olivovým olejom.
Dobrú chuť!
