1. Grilované krevety s cesnakom a citrónom
Ingrediencie:
- 500 g čerstvých kreviet (práškované a olúpané)
- 4 strúčiky cesnaku
- 50 ml olivového oleja
- Šťava z 1 citrónu
- Kôra z 1 citrónu
- Soľ a čierne korenie
- Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie
Postup:
- Príprava marinády: V miske zmiešajte olivový olej, nasekané strúčiky cesnaku, citrónovú šťavu a kôru. Pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti.
- Marinovanie kreviet: Do marinády vložte krevety a dôkladne ich premiešajte. Nechajte ich marinovať minimálne 30 minút v chladničke, aby sa dobre vstrebali chute.
- Grilovanie: Predhrejte gril na strednú teplotu. Krevety vložte na grilovaciu mriežku, ideálne na špajdle, aby sa neprepadli. Grilujte ich približne 3-4 minúty z každej strany, kým nebudú ružové a nepriesvitné.
- Servírovanie: Umiestnite grilované krevety na tanier, posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte s plátkami citrónu. Ideálne sa hodí s chlebom alebo ázijsko-inšpirovanou ryžou.
2. Krevety na kari s kokosovým mliekom
Ingrediencie:
- 400 g kreviet (práškované a olúpané)
- 1 plechovka kokosového mlieka
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 polievková lyžica kari pasty
- 1 červená paprika
- 100 g hrášku (čerstvého alebo mrazeného)
- 2 polievkové lyžice oleja
- Soľ a korenie podľa chuti
- Čerstvý koriander na ozdobenie
Postup:
- Príprava zeleniny: Cibuľu a cesnak nasekajte nadrobno. Papriku nakrájajte na tenké prúžky.
- Orestovanie: V panvici na strednom ohni zohrejte olej. Pridajte cibuľu a cesnak a orestujte, kým nebude mäkká a voňavá.
- Pridanie kari: Pridajte kari pastu a krátko orestujte, aby sa uvoľnila chuť.
- Kokosové mlieko: Nalejte kokosové mlieko do panvice a premiešajte. Pridajte nakrájanú papriku a hrášok. Varíme asi 5 minút, kým zelenina nezmäkne.
- Pridanie kreviet: Následne pridajte krevety a varte ďalších 5-7 minút, kým sa neprepečú.
- Servírovanie: Podávajte s jasne varenou ryžou a posypte čerstvým koriandrom. Tento jedlo je nielen chutné, ale aj farebné a zachytáva esenciu ázijskej kuchyne.
3. Krevety v sladkokyslej omáčke
Ingrediencie:
- 500 g kreviet (práškované a olúpané)
- 1/2 šálky kečupu
- 1/4 šálky octu
- 1/4 šálky cukru
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 červená paprika
- 3 polievkové lyžice oleja
- Soľ a korenie podľa chuti
- Čerstvá zelenina na ozdobenie
Postup:
- Príprava základnej omáčky: V miske zmiešajte kečup, ocot a cukor, dokým sa cukor nerozpustí.
- Zelenina: Cibuľu a cesnak nasekajte nadrobno. Papriku nakrájajte na malé kocky.
- Orestovanie: Na panvici zohrejte olej a pridajte cibuľu a cesnak. Orestujte do zlata.
- Príprava omáčky: Pridajte nakrájanú papriku a nalejte pripravenú omáčku. Nechajte variť na stredne nízkej teplote asi 5 minút.
- Záverečné varenie: Pridajte krevety a varte ďalších 5-7 minút, kým nebudú ružové a opuchnuté. Podľa chuti dosolte a okoreňte.
- Servírovanie: Podávajte s vajíčkovými rezancami alebo ryžou, dekorujte čerstvou zeleninou alebo koriandrom.
Tieto tri recepty ponúkajú rôzne prístupy k príprave kreviet. Nech už sa rozhodnete pre grilovanie, ázijské kari alebo sladkokyslú omáčku, určite oslovíte všetkých svojich hostí unikátnymi chuťami a kombináciami. Nezabudnite, že čerstvosť ingrediencií a dodržiavanie času varenia sú kľúčové pre dokonalý výsledok. Prajem vám veľa úspechov a dobrú chuť!
Na prípravu kreviet budete potrebovať:
– 500 g kreviet
– 3 strúčiky cesnaku
– 1 červená paprika
– 1 cibuľa
– soľ a korenie podľa chuti
– olej na smaženie
Ako pripraviť krevety?
Postup:
1. Krevety dôkladne očistite a odkrojte im hlavičky a šupky.
2. Na panvici rozohrejte olej a pridajte nasekanú cibuľu a cesnak. Orestujte, kým cibuľa nezhnedne.
3. Pridajte nakrájanú papriku a krevety. Poduste všetky ingrediencie spolu približne 5-7 minút.
4. Dochute soľou a korením podľa chuti.
5. Servírujte s prílohou podľa vlastného výberu, napríklad s cestovinou alebo ryžou.
Dobrú chuť!