Na udene kuracie stehna budeme potrebovat:
– 4 kuracie stehna
– 2 lyzice soli
– 1 lyzica mleteho cierneho korenia
– 1 lyzica mletej sladkej papriky
– 1 lyzica mletej cesnaku
– 1 lyzica mletej horcice
– 1 lyzica mletej rasce
– 2 lyzice oleja
– vrecusko na marinadu
Ako pripraviť údené kuracie stehná?
Postup:
1. Do vrecka na marinadu vlozime sol, mlete cierne korenie, sladku papriku, cesnak, horcicu, rasce a olej. Vsetko dobre premiesame, aby sa zmes rovnomerne rozdelila.
2. Kuracie stehna ocerpat a vlozime do vrecka s marinadou. Dobre premiesame, aby sa marinada dostala na vsetky casti masa. Nechame odlozit minimalne 2 hodiny, najlepsie cez noc v chladnicke.
3. Vlozime udene kuracie stehna do pekacej misy a pecieme vo vyhriatej rure na 180 stupnov 45-60 minut, pravidelne obracame a polievame vlastnou stavou.
4. Po upeceni mame pripravene chrumkave a chutne udene kuracie stehna, ktore sa skvele hodia k dusenej ryze alebo zemiakovemu salatu. Dobru chut!
