Ako pripraviť nálev na cviklu?

Ako pripraviť nálev na cviklu?

Príprava marinády na červenú repu je pomerne nenáročná. Tu je jednoduchý recept:

Ingrediencie:

• 500 g červenej repy
• 2 polievkové lyžice octu
• 2 polievkové lyžice cukru
• 1 čajová lyžička soli
• 500 ml vody

 

Ako pripraviť marinádu na cviklu?

Postup:

1. Cviklu dôkladne umyjeme, ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
2. V hrnci spojíme ocot, cukor, soľ a vodu. Pridáme na plátky nakrájanú cviklu.
3. Hrniec zakryjeme a necháme variť asi 20-30 minút, pokým sa cvikla nezmäkne.
4. Následne vyberieme cviklu z hrnca a necháme ju schladnúť.
5. Marinádu prelejeme do pohára alebo inej nádoby a necháme ju úplne vychladnúť.
6. Akonáhle je marináda chladná, môže byť použitá na servírovanie ako príloha alebo prísada do šalátov.

Pripravená marináda vydrží niekoľko týždňov v chladničke.

 

2) Ako pripraviť nálev na cviklu?

Tvorba marinády na cviklu je jednoduchý proces, ktorý dodáva cvikle skvelú príchuť a predlžuje jej čerstvosť. Tu je návod, ako pripraviť lahodnú marinádu:

Ingrediencie:

• 1 liter vody
• 250 ml octu (jablkový alebo biely)
• 100 g cukru
• 1 polievková lyžica soli
• 2-3 strúčiky cesnaku (voliteľné)
• Koreniny podľa chuti (napríklad celé čierne korenie, bobkový list, horčičné semienka, klinčeky)

Postup:

1. Pripravte si sklenené nádoby: Uistite sa, že sú starostlivo umyté a dezinfikované. Pripravte nádoby na zaváranie, aby ste mohli cviklu naložiť do marinády.

   

   Hubová polievka so smotanou

   Čítať viac »

2. Uvarenie cvikly: Cviklu dôkladne umyte a varte ju v osolenej vode, kým nie je mäkká (približne 30-60 minút v závislosti od veľkosti cvikle). Po varení ju nechajte vychladnúť a následne očistite.

3. Príprava marinády:

   • Do hrnca nalejte vodu a pridajte ocot, cukor a soľ.
   • Zmes priveďte k varu a miešajte, kým sa cukor a soľ úplne nerozpustia.
   • Môžete pridať koreniny (čerstvo mleté alebo celé) a cesnak, ak preferujete ich chuť.

4. Naplnenie nádob:

   • Uvarené a ošúpané cvikle nakrájajte na plátky alebo kocky a naplňte nimi pripravené nádoby.
   • Zalejte ich horúcou marinádou, pričom dbajte na to, aby cvikla bola úplne ponorená. Nechajte priestor asi 1 cm od vrchu nádoby.

5. Uzavretie nádob: Nádoby dôkladne uzavrite viečkami. Môžete ich tiež sterilizovať, aby ste zabezpečili dlhšiu trvanlivosť.

6. Skladovanie: Nechajte nádoby vychladnúť pri izbovej teplote a potom uskladnite na chladnom a tmavom mieste.

 

Tipy:

• Marinádu môžete upraviť podľa svojich preferencií, napríklad pridaním byliniek ako rozmarín alebo tymián.
• Nezabudnite, že cvikla by mala v marináde odpočívať aspoň niekoľko dní, aby sa chute prepojili.

Týmto jednoduchým spôsobom si pripravíte chutnú marinádu, ktorá môže slúžiť ako príloha k rôznym jedlám alebo ako zdravá desiata. Dobrú chuť!