Tu máte jednoduchý recept na prípravu zavařených paradajok s bazalkou:
Potrebujeme tieto suroviny:
- 1 kg paradajok
- 2-3 svazky čerstvej bazalky
- 4 strúčiky cesnaku
- 1 lyžica soli
- 1 lyžica cukru
- 1 lyžica octu (6% kyseliny)
Zavárané paradajky s bazalkou
Postup:
- Paradajky dôkladne opláchnite a zbavte sa stopiek. Ak sú väčšie, môžete ich rozpoloviť alebo nakrájať na menšie kúsky.
- Bazalku opláchnite a osušte. Odstráňte listy od stoniek.
- V hrnci zmiešajte paradajky, bazalku, pretlačený cesnak, soľ, cukor a ocot. Jemne premiešajte.
- Privarte zmes do varu na strednom ohni a varíme 10-15 minút, kým sa paradajky nezmäknú a chuť sa spojí.
- Medzitým si pripravte sterilizované sklenice a pokrievky.
- Naplňte cukety do skleníc, ponechajte asi 1 cm medzery od vrchu sklenice. Uzavrite pokrievky.
- Sklenice s paradajkami a bazalkou ponorte do hrnca s vriacou vodou na 15-20 minút, aby sa zaváranina správne uzavrela.
- Vyberte sklenice z hrnca a nechajte ich vychladnúť na izbovú teplotu.
- Skontrolujte, či sú všetky sklenice správne uzavreté. Sklenice, ktoré sa nedajú stiahnuť, uložte do chladu a spotrebujte ako prvé.
Vaše zavárané paradajky s bazalkou sú pripravené! Môžete ich použiť ako chuťovku k raňajkovým sendvičom, do cestovinových omáčok alebo ako prílohu k rôznym jedlám. Dobrú chuť!
