Zeleninovo-cviklová polievka je skvelou voľbou pre chladné dni. Tu je jednoduchý recept, ktorý si môžete vyskúšať:
Suroviny:
- 2 veľké cukety
- 2 repy
- 2 mrkvy
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 liter zeleninového vývaru
- 1 lyžička tymiánu
- Soľ a korenie podľa chuti
- Olej na opekanie
Zeleninovo cviklová polievka
Postup:
- Zeleninu ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky.
- Cibuľu a cesnak jemne pokrájame.
- V hrnci rozohrejeme olej a na ňom orestujeme cibuľu a cesnak, kým nezmäknú.
- Pridáme nakrájanú zeleninu a orestujeme ju asi 5 minút, aby sa trochu zosušila.
- Zalejeme zeleninovým vývarom a pridáme tymián. Varíme asi 20 – 25 minút, kým sa zelenina zmäkne.
- Polievku mixérom rozmixujeme na hladkú konzistenciu.
- Ochutíme soľou a korením podľa chuti.
- Podávame teplú a môžeme ozdobiť čerstvou bylinkou podľa vlastného výberu.
Dúfam, že si vychutnáte túto zeleninovo-cviklovú polievku! Ak máte akékoľvek ďalšie otázky, neváhajte sa spýtať.
