Ako pripraviť pstruha?

Ak chcete pripraviť pstruha, mám pre vás jednoduchý recept:

Recept na pripravenie pstruha

Potrebujete:

• 1 čerstvého pstruha
• soľ a koreninu podľa chuti (napríklad korenie na ryby)
• čerstvú bylinkovú zmes (voliteľné)
• 1 citrón
• olivový olej

 

Ako pripraviť pstruha?

Postup:

1. Pstruha najprv poriadne vyčistite a opláchnite pod tečúcou vodou.
2. Pripravte si marinádu: V miske zmiešajte olivový olej, šťavu z citróna a korenie podľa chuti. Ak máte čerstvé bylinky, môžete ich pridať do marinády.
3. Pstruha vložte do marinády a nechajte ju aspoň 30 minút odpočívať v chladničke. Čím dlhšie ju necháte marinovať, tým intenzívnejšiu chuť získate.
4. Počas marinovania si môžete pripraviť gril alebo panvicu.
5. Ak grilujete, predhrejte gril na stredné teplo a potom pstruha grilujte asi 6 až 8 minút z oboch strán, pričom ho pravidelne obracajte. Ak pečiete na panvici, pridajte olej a opečte pstruha asi 4 až 6 minút z oboch strán, opäť ho pravidelne obracajte. Ryba je hotová, keď mäso začne ľahko odchádzať od kostí a je pekne šťavnatá.
6. Podávajte pstruha s obľúbenými prílohami, ako sú napríklad pečené zemiaky, varená ryža alebo zeleninový šalát.

Dúfam, že vám recept pomôže pripraviť chutného pstruha. Dobrú chuť!

 

2)

Príprava pstruha je veľmi obľúbená, a to nielen pre jeho vynikajúcu chuť, ale aj pre jeho nutričné hodnoty. Pstruh je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, bielkoviny a vitamíny, čo z neho robí skvelý zdroj zdravej stravy. Tu je niekoľko krokov, ako pripraviť pstruha rôznymi spôsobmi:

1. Výber pstruha

Predtým, než začnete s prípravou, je dôležité vybrať čerstvého pstruha. Môžete si ho zakúpiť v obchode alebo na trhu s rybami. Hľadajte ryby so žiarivými očami, jasne červenými žiabrami a pevnou, lesklou pokožkou.

2. Čistenie a pripravovanie

Ak máte celého pstruha, budete ho musieť vykuchnúť. Tu je ako na to:

• Položte pstruha na dosku a pomocou ostrého noža urobte rez od brucha po hlavu.
• Odstráňte vnútornosti a opláchnite rybu studenou vodou, aby ste odstránili zvyšky krvi a nečistoty.
• Osušte rybu papierovou utierkou.

3. Marinovanie

Pre lepšiu chuť môžete pstruha marinovať. Pripravte si marinádu z olivového oleja, citrónovej šťavy, cesnaku, byliniek (napríklad petržlen, tymián) a soli. Nechajte rybu marinovať aspoň 30 minút.

4. Spôsoby prípravy

Pstruha môžete pripraviť rôznymi spôsobmi:

A. Grilovanie

• Predhrievajte gril na stredne vysokú teplotu.
• Pstruha položte na gril a grilujte približne 6-8 minút z každej strany, kým nezíska zlatohnedú farbu a nebude sa ľahko odlupovať.

B. Pečenie

• Predhrejte rúru na 200 °C.
• Pstruha vložte do pekáča a môžete ho posypať soľou, korením a bylinkami.
• Pečte približne 20-25 minút, kým sa ryba nezmäkne a nezačne sa odlupovať od kostí.

C. Smaženie

• Na panvici zohrejte trochu oleja na stredne vysokej teplote.
• Pstruha obalíte v múke a smažte z každej strany asi 5 minút, alebo kým nedosiahne zlatohnedú farbu.

5. Servírovanie

Pstruha podávajte s čerstvou zeleninou, zemiakmi alebo ryžou. Môžete ho doplniť citrónovými klinčekmi a čerstvými bylinkami, čo pridá na chuti a farbe.

Záver

Príprava pstruha je jednoduchá a rýchla, a výsledok určite poteší vás aj vašich hostí. Experimentujte s rôznymi marinádami a prísadami a objavte svoje obľúbené kombinácie!