Ako upiecť sumca? Sumec nie je najlepšia rybka, no dostal som ju od mojej zlatej susedky, tak by bola škoda ju vyhodiť len, tak do koša. A k tejto príležitosti som vám k tomu napísala aj recept. Takže užívajte rybyčky so mnou.
Na prípravu sumca potrebujete tieto ingrediencie:
– 4 filety sumca
– olej (na opekanie)
– soľ
– čierne korenie
– citrónová šťava
Ako upiecť sumca?
Postup:
1. Filety sumca opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou.
2. Na panvici rozohrejte olej.
3. Filety sumca osolte a pokvapkajte citrónovou šťavou.
4. Položte filety do horúceho oleja na panvici a opečte z oboch strán, kým nezískajú zlatohnedú farbu.
5. Posypte na opečené filety čiernym korením.
6. Hotové filety sumca môžete podávať s prilohou podľa vlastného výberu, napríklad so zemiakovou kašou, dusenou zeleninou alebo šalátom.
Dobrú chuť!
2)
Pečenie sumca môže byť skutočne lahodným zážitkom. Tento jemný a chutný rybí pokrm je ideálny na rodinné obedy alebo večere. V tejto príručke vám ukážeme, ako upiecť sumca a dosiahnuť perfektný výsledok každýkrát.
Ingrediencie potrebné na pečenie sumca
Pre tento recept budete potrebovať:
- 1 čerstvý sumec (cca 1,5 kg)
- 2 citróny
- 4 strúčiky cesnaku
- 1 prémiový olivový olej (asi 100 ml)
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- čerstvé bylinky (napr. petržlen alebo kôpor)
- pečené zemiaky alebo ryžu na podávanie
Postup na upečenie sumca
1. Predhrejte rúru na 200°C. 2. Sumca dôkladne umyte a osušte. 3. Na plech vložte sumca a pokvapkajte ho olivovým olejom. Potom posypte soľou a čiernym korením. 4. Nakrájajte citróny na plátky a cesnak na jemno, a potom ich vložte do brucha sumca spolu s čerstvými bylinkami. 5. Pečte sumca v predhriatej rúre asi 30-40 minút, alebo kým sa ryba ľahko rozpadne pri dotyku vidlicou. 6. Po upečení podávajte sumca s pečenými zemiakmi alebo ryžou a vychutnajte si jeho jedinečnú chuť.
