Rebarboru je možné uskladniť niekoľkými spôsobmi:
- Zamrazenie: Rebarboru si umyte, očistíte a nakrájate na menšie kúsky. Potom ju dáte do mrazničných vreciek a pred ich uzatvorením vytiahnite zo vreciek všetok vzduch. Zamrazená rebarbora si zachováva čerstvosť a chuť približne 6 mesiacov.
- Konzervovanie: Rebarboru môžete konzervovať vo forme kompótu alebo omáčky na torty a koláče. Pripravte rebarboru, uvaríte ju so zvoleným množstvom cukru a dajte do sterilizovaných sklenených pohárov. Potom ohrejte poháre vo vodnom kúpeli, aby ste zabezpečili ich dlhšiu trvanlivosť.
- Sušenie: Rebarboru môžete sušiť, aby sa zvýšila jej trvanlivosť. Opláchnite ju, nakrájajte na tenké plátky a rozložte na sušiace podložky. Umiestnite podložky na suché a vetrané miesto, ako je napríklad rúra alebo sušička, a sušte ju, kým nebude suchá a krehká.
Ako uskladniť rebarboru?
V závislosti od vašich preferencií a dostupnosti vybavenia si vyberte najvhodnejší spôsob uskladnenia rebarbory.
