Ako uvariť brokolicovú polievku

Brokolicová polievka je chutná a zdravá voľba na chladné dni. Tu je podrobný postup, ako ju pripraviť:

Suroviny:

  • 2 stredne veľké hlávky brokolice
  • 1 veľká cibuľa, jemne nakrájaná
  • 2 strúčiky cesnaku, nasekaného
  • 4 šálky zeleninového vývaru
  • 1 šálka mlieka alebo smotany (voliteľné)
  • 2 lyžice olivového oleja
  • Soľ a čierne korenie podľa chuti
  • Čerstvé bylinky na ozdobu (napr. petržlen alebo koriander)

Ako uvariť brokolicovú polievku?

Postup:

  1. Brokolicu očistite a nakrájajte na menšie ružičky. Väčšie kusy stoniek rozdrvte nožom na menšie kúsky.
  2. V hrnci zohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a orestujte ich dozlatista, asi 5 minút.
  3. Pridajte brokolicu do hrnca a miešajte ju s cibuľou a cesnakom, aby sa všetko dobre prepojilo.
  4. Zalejte zeleninovým vývarom a privedte k varu. Potom znižte teplotu a nechajte polievku dusiť asi 15-20 minút, kým sa brokolica zmäkne.
  5. Ak chcete hladšiu konzistenciu polievky, môžete ju rozmixovať pomocou mixéra alebo ponorného mixéra, kým nedosiahnete požadovanú textúru. Ak je polievka príliš hustá, pridajte trochu vývaru alebo mlieka / smotany.
  6. Ochutnajte polievku a pridajte soľ a čierne korenie podľa svojej chuti. Ak chcete viac aromatické chute, môžete pridať aj iné bylinky alebo koreniny podľa svojho výberu.
  7. Ak ste spokojní s chuťou a konzistenciou, odstavte polievku z ohňa.
  8. Servírujte teplú polievku do misiek a ozdobte ju čerstvými bylinkami, ako je petržlen alebo koriander.

Dúfam, že tento podrobný postup vám pomôže pri príprave brokolicovej polievky. Ak máte ďalšie otázky, neváhajte sa spýtať. Dobrú chuť!

Podobné príspevky

5 Komentárov

  1. Kvetinka123 píše:

    Tento recept na brokolicovú polievku je skvelý! Vždy som sa bála variť polievky, ale teraz viem, že to zvládnem. Brokolica je moja obľúbená zelenina, takže sa teším na prípravu. Ďakujem za jasné inštrukcie!

  2. PohodovýChalan píše:

    Juhuu! Brokolicová polievka znie fantasticky! Milujem, keď sú recepty jednoduché a chutné. Určite to skúsim tento víkend. Hlavne si dám pozor na tie bylinky na ozdobu, budú vyzerať super!

  3. Slniečko20 píše:

    Tento recept mi úplne spríjemnil deň! Brokolicová polievka je presne to, čo potrebujem na zimné večery. Ďakujem za návod a tipy! Už sa neviem dočkať, kedy si ju pripravím doma.

  4. MačičkaMia píše:

    Wow, brokolicová polievka znie tak chutne! Nikdy som ju neskúsila variť sama. Postup je veľmi prehľadný a jasný. Teším sa, ako sa zapotím v kuchyni s touto dobrotou!

  5. RadosťZJídla píše:

    Tento recept ma úplne nadchol! Milujem zeleninové polievky a brokolica je úžasná voľba. Ďakujem za tipy na dochutenie – určite vyskúšam aj s tými bylinkami. Teším sa na dobré jedlo!

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *