Ak máte záujem pripraviť vynikajúce ryžové rezance, tu je podrobný návod:
- Začnite s výberom vhodného typu ryžových rezancov. Existuje množstvo rôznych druhov, ako sú širšie pásy (napríklad pho rezance), užšie rezance (napríklad vermicelli) alebo klasické špagety.
- Na varenie vody v širokom hrnci. Množstvo vody bude závisieť od toho, koľko rezancov plánujete uvariť, ale vo všeobecnosti odporúčam použiť približne 1 liter vody na 100 gramov rezancov.
- Ako náhle voda začne vrieť, pridajte do nej niekoľko čajových lyžičiek soli. To pomôže zvýrazniť chuť rezancov.
- Po pridaní soli opatrne vložte rezance do vriacej vody. Prelejte ich, aby sa nespojili. Varíme ich postupne, až kým nezmäknú alebo podľa pokynov na obale, ktoré dodržiavajte. Zvyčajne to trvá okolo 4 až 7 minút.
- Počas varenia rezancov ich pravidelne zamiešavajte, aby sa nedotýkali dna hrnca a neprilepili sa.
- Po uvarení sceďte rezance v sitku a opláchnite ich studenou vodou, aby ste zastavili proces varenia a odstránili škrobovú vrstvu, ktorá sa môže na povrchu rezancov vytvoriť.
- Rezance sú teraz pripravené na zapojenie do rôznych pokrmov. Môžete ich pridať do wokov, rôznych zeleninových jedál, závitkov, polievok alebo ako prílohu k mäsu.
Ako správne uvariť ryžové rezance?
Nezabudnite, že presný čas varenia a objem vody sa môže líšiť v závislosti od konkrétneho typu ryžových rezancov, preto vždy skontrolujte pokyny na obale. Čím viac budete skúšať a variť s rozličnými prísadami, tým viac objavíte svoje obľúbené kombinácie. Prajem vám úspešné varenie!
