Ako dlho treba variť salko, tak aby nezhorklo. Ale aby bolo stále jmené a čo najrýchlejšie. Niektorí z vás ste sa ma pýtali, či je ho možné variť v konzerve a iný ho zase varíte niečo okolo dvoch hodín.
Každý vairiant má výhody a zápor. No dnes si opäť ukážeme ako varím salko ja. A prečo je to tak veľmi jednoduché.
Ako uvariť salko?
Varíme salko zatvorené v konzerve aj dva hodiny a to preto aby nám nezhorklo. A dobre skaramelizovala. Celý postup nájdete tu.
Salko, alebo kondenzované mlieko, je obľúbenou ingredienciou v mnohých dezertoch a jedlách. Môžeš si ho pripraviť aj doma, a to veľmi jednoducho. Tu je postup, ako uvariť salko.
Potrebné ingrediencie:
- 1 plechovka sladeného kondenzovaného mlieka (375 g)
- alebo 1 liter čerstvého plnotučného mlieka
- 200 g cukru
- 1/2 čajovej lyžičky jedlej sódy (nepovinné)
Postup:
- Príprava mlieka: Ak sa rozhodneš použiť čerstvé mlieko, nalej ho do hrnca a pridaj cukor. Miešaj na strednom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Varenie: Zníž teplotu a privádzaj mlieko k pomalému varu. Mlieko sa musí variť pomaly, aby sa neprevarilo a neprihorelo. Vždy ho miešaj, aby si predišiel pripáleniu. Ak chceš dosiahnuť krémovejšiu konzistenciu, môžeš pridať jedlú sódu. Tá pomôže získať hutnejšiu textúru a zafarbí mlieko na svetlohnedú farbu.
- Sledovanie konzistencie: Var mlieko približne 1,5 až 2 hodiny, kým nezíska hustejšiu konzistenciu, podobnú tomu, čo poznáme zo salko. Salko by malo byť zlatohnedé a krémové.
- Úplné schladenie: Po dovarení prelejte salko do sklenenej nádoby a nechajte ho vychladnúť. Po vychladnutí ho môžeš uchovávať v chladničke.
Tipy:
- Salko môžeš využiť na prípravu rôznych dezertov, ako sú zákusky, koláče či mäkké plnky do pečiva.
- Ak chceš skrátiť čas prípravy, môžeš použiť už hotové sladené kondenzované mlieko z obchodu.
Varenie salko doma je jednoduchá a zábavná aktivita, ktorá ti môže priniesť radosť pri pečení a varení. Uži si svoj lahodný výsledok!
Varenie salka, populárneho sladkého kondenzovaného mlieka, je jednoduchý proces, ktorý si môžete doma pripraviť a vychutnať. Saldo sa bežne používa v dezertoch, pečive a iných pochutínach, a jeho prípravu si zamilujete. Tu je návod, ako uvariť salko doma.
Ingrediencie:
- 1 plechovka sladeného kondenzovaného mlieka (salko)
Nástroje:
- Hrniec s vodou
- Rúra alebo sporák
- Miešacia lyžica
- Sklo alebo nádoba na skladovanie
Príprava:
- Príprava hrnca: Na začiatku si vezmite hrniec a naplňte ho vodou. Množstvo vody by malo byť také, aby zakrylo plechovku so sladeným kondenzovaným mliekom aspoň do polovice.
- Varenie plechovky: Otvorte plechovku so sladeným kondenzovaným mliekom. Je dôležité, aby ste plechovku neotvorili úplne – niektorí preferujú variť ju v uzavretom stave, iní ju dávajú do vody aj s otvorom. Pred varením sa uistite, že plechovka je bezpečná na varenie (nie každá plechovka je takto navrhnutá).
- Zohriatie vody: Plechovku vložte do vody a zapnite sporák. Vodu priveďte do varu. Ak ste zvolili možnosť variť ju s otvorom, postarajte sa, aby sa do plechovky nedostala voda, čo môže ovplyvniť chuť a textúru.
- Varenie: Nechajte plechovku variť na miernom ohni približne 2 až 3 hodiny. Na každých 30 minút skontrolujte, či je plechovka stále potopená vo vode. Ak nie, pridajte viac vody. Varením sa mlieko zmení na lahodný karamelový krém.
- Chladenie: Po uplynutí potrebného času opatrne vyberte plechovku z vody pomocou kliešťov alebo mokrého uteráka, pretože bude veľmi horúca. Nechajte plechovku úplne vychladnúť pred jej otvorením.
- Skladovanie: Po ochladení si môžete vychutnať salko ako náplň do dezertov alebo ho uzavrieť do sklenených nádob a skladovať v chladničke.
Tipy:
- Salko môžete ochutiť pridaním vanilkového extraktu alebo iných aromatických látok podľa vašich preferencií.
- Nezabudnite sledovať, aby sa voda počas varenia nevypárila – to je kľúčom k zabezpečeniu bezpečného varenia.
Dúfame, že vám tento návod pomôže v príprave lahodného salka, ktoré obohatí vaše dezerty a pochutiny. Prajeme vám dobrú chuť!
