Pripravenie sushi ryže je dôležitým krokom pri príprave sushi. Tu je jednoduchý postup:
Suroviny:
- 2 šálky sushi ryže
- 2,5 šálky vody
- 1/4 šálky ryžového octu
- 2 lyžice cukru
- 1 lyžička soli
Ako uvariť sushi ryžu?
Postup:
- sushi rižu dôkladne prepláchnite v studenej vode, až kým voda nebude úplne čistá. Potom ju nechajte v cedníku odkvapkať.
- V hrnci varte vodu, pridajte sushi ryžu a znížte teplotu na nízku. Zakryte hrniec a nechajte ryžu variť 15 – 20 minút, kým nebude mäkká a voda sa vstrebe.
- V malom hrnci zmiešajte ryžový ocot, cukor a soľ. Ohrejte zmes na miernom ohni, kým sa cukor a soľ úplne nerozpustia.
- Po uvarení sushi ryže ju preložte do veľkej misky a nechajte ju vychladnúť na miestnosti teplotu. Postupne pridávajte zmes ocotu, cukru a soli a dôkladne miešajte. Týmto spôsobom sa ocot rovnomerne rozloží po celej ryži.
- Po dokončení miešania sushi ryžu môžete použiť na prípravu vášho obľúbeného sushi.
*Poznámka: Pri príprave sushi ryže je dôležité sledovať správne pomery surovín a postup, aby ste dosiahli chuť a konzistenciu, ktorú očakávate.
