Ingrediencie:
– 500 g hladkej múky
– 300 ml vlažnej vody
– 7 g sušeného droždia
– 1 čajová lyžička soli
– 1 čajová lyžička cukru
– olej na natretie bagety
– múka na pomúčenie
Bageta billa – Recept
Postup:
1. V miske spojte droždie s cukrom v teplej vode a nechajte stáť približne 10 minút, aby sa droždie rozpustilo.
2. Do rozsiahlej nádoby preosejte múku a pridajte soľ. Dobre premiešajte suché ingrediencie a vytvorte v strede malý otvor.
3. Postupne vlijte zmes droždia a začnite hmotať, kým nevznikne cesto.
4. Potom preneste cesto na pomúčený povrch a dôkladne ho spracujte, aby bolo hladké a elastické.
5. Cesto vráťte do misky, prikryte utierkou a nechajte kysnúť minimálne 1 hodinu.
6. Po vykysnutí vyklopte cesto na pomúčený stôl a vyvaľkajte ho do tvaru bagety. Na vrchu bagety môžete spraviť niekoľko zárezov.
7. Bagetu preložte na plech s papierom na pečenie a nechajte ju odpočívať ešte asi 15 minút.
8. Rúru predohrejte na teplotu 220 °C.
9. Pred pečením potrite bagetu olejom a vložte ju do rúry na asi 25-30 minút, kým nebude mať zlatistú farbu a pevný povrch.
10. Po upečení nechajte bagetu vychladnúť na mriežke.
11. Bagetu môžete servírovať s maslom, syrom, salámou alebo akoukoľvek inou obľúbenou nátierkou. Dobru chuť!
