Bezlepkové halušky sú skvelou alternatívou pre tých, ktorí nemôžu jesť lepok. Sú ľahké na prípravu a chutia úžasne. Toto jedlo s koreňmi v tradičnej slovenskej kuchyni prinesie na váš stôl dávku nostalgie a zároveň vynikajúcej chuti.
Recept na bezlepkové halušky:
Suroviny:
– 250 g bezlepkovej múky (napr. pohánkovej, ryžovej alebo zemiakového škrobu)
– 1 vajce
– 1/4 l mlieka
– 1/2 čajovej lyžičky soli
– 2 polievkové lyžice masla na podlievanie
Postup:
1. Do misy pridajte bezlepkovú múku, vajce, mlieko a soľ. Dobre premiešajte, aby sa vytvorilo hladké cesto bez hrudiek.
2. Nechajte cesto odstáť asi 15 minút.
3. Medzitým dajte vrieť v hrnci väčšie množstvo osolenej vody.
4. Keď voda vrie, pomocou lyžičky alebo malej naberačky tvorte z cesta malé halušky a vhadzujte ich do vriacej vody. Nezabúdajte občas premiešať, aby sa halušky nezlepili.
5. Nechajte halušky variť približne 5-7 minút, až kým nevyplávajú na povrch.
6. Zlejte a nechajte dobre odkvapkať.
7. Rozpusťte maslo na panvici a za stáleho miešania doň vložte uvarené halušky. Opražte niekoľko minút, aby halušky nabrali krehkú chrumkavosť.
8. Podávajte s opraženou slaninou, kyslou smotanou alebo bryndzou podľa chuti.
Bezlepkové halušky sú hotové! Toto jednoduché a lahodné jedlo vám prinesie kúsok Slovenska na tanier. Pochutí si naň celá rodina a vy budete mať dobrý pocit, že varíte niečo tradičné a zároveň bezlepkové. Dobrú chuť!
2) Bezlepkové halušky
Recept na bezlepkové halušky:
Potrebujeme:
– 250 g bezlepkovej múky (napr. ryžová, kukuričná alebo tapioková)
– 1 vajce
– štipka soli
– voda
– maslo na servírovanie
Postup:
1. V mise zmiešajte bezlepkovú múku s vajcom a soľou.
2. Postupne pridávajte vodu a miešajte, kým nevytvoríte hladké cesto.
3. Cesto by malo mať konzistenciu hustejšej zemiakovej kaše.
4. V hrnci na teplomalej umiestnite hrnec s vodou a privedte ju k varu.
5. Pomocou cestovákovej dosky a noža (alebo rúk) vytvorte malé halušky a vložte ich do vriacej vody.
6. Po uvarení povrchne vyberajte halušky do misky.
7. Na koniec podávajte s rozpusteným maslom.
Dobrú chuť!
