Na prípravu bezlepkových jogurtových muffinov budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 2 hrnky bezlepkovej múky (napríklad ryžová, kukuričná, ovsená alebo tapioková múka)
- 1/2 hrnku cukru
- 1 lyžičku bezlepkového prášku do pečiva
- 1/2 lyžičky jedlej sódy
- 1/4 lyžičky soli
- 1/2 hrnku bezlepkového jogurtu
- 1/4 hrnku rozpusteného kokosového oleja
- 2 vajcia
- 1 lyžičku vanilkového extraktu
Bezlepkové jogurtové muffiny
Postup:
- Rúru predhrejte na 180 °C a pripravte formu na muffiny.
- V veľkej mise kombinujte bezlepkovú múku, cukor, prášok do pečiva, jedlú sódu a soľ.
- V menšej mise spojte jogurt, kokosový olej, vajcia a vanilkový extrakt.
- Pridajte mokré zložky k suchým a miešajte, kým nevytvoríte hladké cesto.
- Nalejte cesto do pripravených muffinových formičiek asi do 2/3 výšky.
- Pečte muffiny v predhriatej rúre približne 18-20 minút, alebo kým nezískajú zlatistú farbu a budú pružné na dotyk.
- Nechajte muffiny vychladnúť a potom si ich vychutnajte.
Tip: Môžete do cesta pridať aj ovocie, čokoládu alebo orechy podľa vašich preferencií. Prajeme dobrú chuť!
2) Bezlepkové jogurtové muffiny
Bezlepkové jogurtové muffiny sú skvelým dezertom alebo snackom pre tých, ktorí sa vyhýbajú lepku. Tieto muffiny sú nielen veľmi chutné, ale aj ľahké na prípravu. V tomto recepte sa naučíte, ako vyrobiť mäkké a nadýchané muffiny, ktoré si obľúbi každý, bez ohľadu na diétne obmedzenia.
Ingrediencie na muffiny
Na prípravu bezlepkových jogurtových muffinov budete potrebovať:
- 200 g bezlepkovej múky
- 150 g jogurtu (prírodného alebo ochuteného)
- 100 ml mlieka
- 2 veľké vajcia
- 50 g cukru
- 50 ml rastlinného oleja
- 1 balenie bezlepkového prášku do pečiva
- Štipku soli
Postup na prípravu muffinov
1. Rúru predhrejte na 180 °C a pripravte muffinovú formu s papierovými košíčkmi.
2. V miske spojte jogurt, mlieko, olej a vajcia, aby sa všetky zložky dôkladne prepojili.
3. V druhej miske dobre premiešajte bezlepkovú múku, prášok do pečiva, cukor a soľ.
4. Pomaly pridávajte suché prísady do mokrých a miešajte, až kým nevznikne homogénna hmota.
5. Nalejte cesto do muffinových košíčkov a pečte priblížne 20-25 minút, alebo kým muffiny nie sú zlatohnedé. Po upečení nechajte vychladnúť a podávajte.
