Samotný recept na bezlepkové lokše je velmi podobný tradičnímu slovenskému receptu na lokše, ale používá se bezlepková mouka místo obyčejné pšeničné mouky. Zde je recept:
Suroviny:
- 500 g brambor
- 150 g bezlepkové mouky (např. kukuřičná, rýžová nebo směs bezlepkových mouk)
- 1 vejce
- špetka soli
Bezlepkové lokše
Postup:
- Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Dávejte pozor, aby kousky byly stejně velké, aby se brambory uvařily rovnoměrně.
- Brambory dejte do hrnce a zalijte vodou. Přidejte špetku soli a přiveďte k varu. Vařte brambory, dokud nejsou měkké.
- Mezitím si připravte bezlepkovou mouku. Můžete použít jednu konkrétní bezlepkovou mouku, jako je kukuřičná nebo rýžová, nebo směs bezlepkových mouk.
- Uvařené brambory sceďte a rozmačkejte je na jemnou kaši. Následně přidejte vejce a bezlepkovou mouku. Dobře promíchejte, dokud nedostanete hladké těsto bez hrudek.
- Na pánvi si rozpalte trochu oleje nebo rozpuštěného másla. Odstředivě vylejte jednotlivé placky těsta, které pomalu pečte z obou stran, dokud nejsou zlatavě hnědé.
- Hotové bezlepkové lokše podávejte ještě teplé. Můžete je servírovat s různými náplněmi, jako je tvaroh, špenát nebo mák.
Doufám, že se vám bezlepkové lokše povedou a budou vám chutnat!
