Bezlepkové medové rezy sú vynikajúci dezert, ktorý si môžete vychutnať aj bez obáv z nepriaznivých alergických reakcií na lepok. Tu je jednoduchý recept, ako si ich môžete pripraviť:
Suroviny:
- 200 g bezlepkovej múky (napríklad ryžovej, kukuričnej alebo zmesi bezlepkových múk)
- 100 g masla (alebo rastlinného margarínu pre vegánsku verziu)
- 50 g cukru
- 2 lyžice medu
- 1 vajce (alebo náhrada za vajce pre vegánsku verziu)
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 1 lyžička mletej škorice
- 1/2 lyžičky jedlého sódy
- štipka soli
Bezlepkové medové rezy
Postup:
- Vo veľkej miske zmiešajte bezlepkovú múku, cukor, škoricu, sódu a soľ.
- Pridajte maslo alebo rastlinné margarín a premiešajte, kým nedostanete drobivú konzistenciu.
- V ďalšej miske zmiešajte vajce (alebo náhradu za vajce), med a vanilkový extrakt. Pridajte toto zmiešané do misky s múkou a dobre premiešajte, kým nedostanete kompaktné cesto.
- Cesto zabaľte do plastovej fólie a dajte ho na 30 minút do chladničky odpočívať.
- Medzitým predhrejte rúru na 180 °C a pripravte si plech vyložený papierom na pečenie.
- Vyberte cesto z chladničky a rozvaľkajte ho na tenký plát. Pomocou výkrajníka alebo noža vyrežte z cesta malé tvary, napríklad kolieska alebo štvorčeky.
- Položte vyrezané tvary na pripravený plech a pečte ich v rúre asi 12-15 minút, alebo kým nie sú ľahko zlatisté.
- Nechajte rezance vychladnúť na plechu a potom ich presuňte na mriežku, aby úplne vychladli.
- Môžete ich ešte posypať medovou krémovou polevou, alebo ich podávajte samotné. Dobrú chuť!
Tento recept je skvelým spôsobom, ako si vychutnať medové rezy bez lepku. Ak máte akékoľvek ďalšie požiadavky alebo otázky, neváhajte sa opýtať!
