lyžice škrobu
Postup:
- Príprava cesta:
- Predhrejte rúru na 175 °C. Pripravte si plech na pečenie s rozmermi približne 20×30 cm a vyložte ho papierom na pečenie.
- V mise premiešajte bezlepkovú múku, práškový cukor, kypriaci prášok a soľ.
- V oddelenej mise rozšľahajte vajcia spolu s roztopeným maslom, kým nevznikne hladká zmes. Následne opatrne pridávajte suché ingrediencie a dobre premiešajte, aby ste získali hladké cesto.
- Pečenie cesta:
- Vylejte cesto do pripravenej formy a rozprestrite ho rovnomerne. Pečte v predhriatej rúre približne 20-25 minút, alebo kým cesto nezíska krásnu zlatohnedú farbu a neprejde testom špajdle.
- Po upečení nechať cesto vychladnúť na mriežke.
- Príprava krému:
- V mise zmiešajte žĺtky so cukrom a vanilkovým cukrom a miešajte, kým sa zmes nestane svetlou a nadýchanou.
- V ďalšej mise ušľahajte mlieko s maslom, kým nevznikne konzistencia šľahačky.
- Opatrne vmiešajte ušľahané mlieko do žĺtkovej zmesi, aby sa zachovala nadýchanosť krému.
- Zloženie rezu:
- Upečené a vychladnuté cesto nakrájajte na kocky alebo obdĺžniky.
- Na každú časť cesta naneste vrstvu žĺtkového krému a podľa chuti posypte trochou nastrúhaného kokosu alebo mandlí.
Bezlepkové žĺtkové rezy sú pripravené na podávanie! Tento dezert naozaj očarí svojou jemnosťou a ricjím chuťou. Skvele sa hodí ku šálke kávy alebo čaju. Nezabudnite sa podeliť o tento recept s vašimi priateľmi a rodinou, aby si aj oni mohli vychutnať túto lahodnú pochúťku. Prajeme vám veľa šťastia pri pečení a dobrú chuť!lyžice škrobu z kukurice (alebo zemiakového škrobu)
Na dekoráciu:
- Práškový cukor (podľa preferencií)
- Čerstvé ovocie alebo kúsky čokolády (nepovinné)
Postup:
- Príprava cesta:
- Predhrejte rúru na 180 °C.
- Vo veľkej mise dobre premiešajte vajcia s práškovým cukrom, až kým nevznikne nadýchaná pena.
- Postupne pridávajte roztopené maslo a dôkladne premiešajte.
- V menšej miske skombinujte bezlepkovú múku s práškovým kypriacim prostriedkom.
- Suché prísady pridajte do vaječnej zmesi a dôkladne zamiešajte, aby sa vytvorilo hladké cesto.
- Cesto preneste do vymastenej a múkou poprášenej formy (približne 20 x 30 cm) a rovnomerne ho rozprestrite.
- Pečte v predhriatej rúre 20-25 minút, alebo kým cesto nezíska zlatohnedú farbu a po vpichnutí špajdle ostane suché.
- Príprava krému:
- V menšej miske vyšľahajte žĺtky s cukrom a vanilkovým cukrom.
- V hrnci ohrievajte mlieko a za stáleho miešania pridávajte škrob.
- Akonáhle zmes začne vrieť, vmiešajte ju do žĺtkovej zmesi a dôkladne premiešajte.
- Zmes znova vložte na sporák a varte na nízkej teplote, kým sa nezačne zhustnúť. Nezabudnite pokračovať v miešaní, aby sa krém nepripiekol.
- Keď dosiahnete požadované zahustenie, odstavením zo sporáka pridajte maslo. Dobre zamiešajte, až kým sa maslo úplne nerozpustí.
- Zloženie:
- Nechajte upečené cesto vychladnúť a následne naň rovnomerne natrite pripravený krém.
- Dezert nechajte chladnúť v chladničke aspoň 2 hodiny, aby sa chute spojili a krém stuhol.
- Servírovanie:
- Po vychladení nakrájajte na požadované porcie a pred podávaním posypte práškovým cukrom. Môžete pridať aj čerstvé ovocie alebo kúsky čokolády ako dekoráciu.
Záver:
Bezlepkové žĺtkové rezy predstavujú skvelý spôsob, ako si vychutnať sladký dezert bez obsahu lepku. Ich jemná textura a lahodný krém určite potešia každého, kto ich ochutná. Nezabudnite sa podeliť o tento recept so svojimi priateľmi a rodinou, pretože aj bezlepkové dezerty môžu byť skvelé a lákavé! Prajeme Vám dobrú chuť!
